Kue Lidah Kucing : Cemilan Manis yang Memikat Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 03 Sep 2024 - 11:10

Nikmati renyahnya kue lidah kucing, cemilan manis yang selalu bikin hati senang-Foto: Instagram @koh_aming-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Kue lidah kucing, dengan bentuknya yang tipis dan renyah, telah menjadi salah satu pilihan cemilan yang digemari banyak orang di Indonesia.

Kue ini dikenal karena teksturnya yang garing dan rasa manisnya yang lembut, membuatnya cocok sebagai teman minum teh atau kopi.

Tak hanya lezat, kue lidah kucing juga memiliki sejarah dan budaya yang kaya, menjadikannya lebih dari sekadar makanan ringan.

Kue lidah kucing pertama kali dikenal di Eropa, khususnya di Prancis, di mana ia dikenal dengan nama "Langues de Chat".

Nama ini diambil dari bentuk kue yang menyerupai lidah kucing.

Dalam sejarahnya, kue ini mulai populer di Prancis pada abad ke-19 dan kemudian menyebar ke berbagai negara.

Di Indonesia, kue lidah kucing mulai dikenal pada awal abad ke-20, terutama setelah pengaruh kuliner Eropa yang masuk ke tanah air.

Dengan adaptasi bahan dan cara pembuatan lokal, kue ini cepat diterima dan menjadi salah satu cemilan favorit, terutama dalam perayaan atau acara-acara khusus.

Pembuatan kue lidah kucing terbilang cukup sederhana namun memerlukan ketelitian. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat kue lidah kucing:

Bahan-bahan: Kue ini umumnya menggunakan bahan-bahan dasar seperti mentega, gula halus, telur, dan tepung terigu.

kue lidah kucing : cemilan manis yang memikat selera                            kuliner,koranpalpos.com – kue lidah kucing, dengan bentuknya yang tipis dan renyah, telah menjadi salah satu pilihan cemilan yang digemari banyak orang di indonesia.
kue ini dikenal karena teksturnya yang garing dan rasa manisnya yang lembut, membuatnya cocok sebagai teman minum teh atau kopi.
tak hanya lezat, kue lidah kucing juga memiliki sejarah dan budaya yang kaya, menjadikannya lebih dari sekadar makanan ringan.
kue lidah kucing pertama kali dikenal di eropa, khususnya di prancis, di mana ia dikenal dengan nama "langues de chat".
baca juga:nikmati lezatnya cah jamur : hidangan sehat yang mudah dimasak
baca juga:gula aren: manisnya tradisi dan kesehatan dari alam
nama ini diambil dari bentuk kue yang menyerupai lidah kucing.
dalam sejarahnya, kue ini mulai populer di prancis pada abad ke-19 dan kemudian menyebar ke berbagai negara.
di indonesia, kue lidah kucing mulai dikenal pada awal abad ke-20, terutama setelah pengaruh kuliner eropa yang masuk ke tanah air.
dengan adaptasi bahan dan cara pembuatan lokal, kue ini cepat diterima dan menjadi salah satu cemilan favorit, terutama dalam perayaan atau acara-acara khusus.
baca juga:natadecoco: keajaiban jeli dari kelapa yang menyegarkan
baca juga:sejarah dan asal usul tekwan: makanan khas sumatera selatan
pembuatan kue lidah kucing terbilang cukup sederhana namun memerlukan ketelitian. berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat kue lidah kucing:
bahan-bahan: kue ini umumnya menggunakan bahan-bahan dasar seperti mentega, gula halus, telur, dan tepung terigu.
beberapa resep juga menambahkan bahan tambahan seperti vanilla atau cokelat untuk variasi rasa.
persiapan adonan: mentega dan gula halus dikocok hingga lembut.
baca juga:santan: rahasia dapur tradisional yang kaya rasa dan nutrisi
baca juga:kolak pisang : hidangan manis yang memikat selera dan memiliki makna budaya
kemudian, telur ditambahkan satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata. setelah itu, tepung terigu dimasukkan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi halus.
penyusunan: adonan yang sudah siap diletakkan di dalam plastik segitiga atau alat piping bag, lalu dioleskan tipis-tipis di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
untuk menghasilkan bentuk yang seragam, penting untuk mengatur jarak antar garis adonan dengan baik.
pemanggangan: loyang berisi adonan kemudian dipanggang dalam oven pada suhu sekitar 160-180 derajat celsius selama 10-15 menit.
proses memanggang harus diperhatikan dengan cermat untuk memastikan kue matang merata dan tidak terlalu gosong.
penyajian: setelah matang, kue lidah kucing didinginkan sejenak sebelum disajikan.
kue ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
meskipun resep dasar kue lidah kucing cenderung sederhana, para pembuat kue sering kali bereksperimen dengan berbagai variasi.
misalnya, beberapa varian kue lidah kucing menggunakan tambahan cokelat leleh, kacang, atau buah kering untuk memberikan rasa yang berbeda.
ada juga inovasi dalam bentuk dan ukuran. selain bentuk stik tipis, kue ini kadang-kadang dipotong dalam berbagai bentuk menarik, seperti hati atau bunga, untuk menambah daya tarik visualnya.
kue lidah kucing mini juga semakin populer sebagai camilan dalam acara-acara khusus.
kue lidah kucing sering kali menjadi pilihan ideal untuk acara-acara spesial seperti perayaan lebaran, natal, atau pernikahan.
karena tampilannya yang elegan dan rasanya yang lezat, kue ini sering dijadikan hadiah atau oleh-oleh.
di media sosial, kue lidah kucing juga banyak dibagikan dalam foto-foto menarik, dengan berbagai hiasan dan penyajian kreatif.
hal ini menunjukkan betapa kue ini tidak hanya nikmat tetapi juga menjadi bagian dari budaya kuliner yang berkembang di masyarakat.
kue lidah kucing adalah contoh dari bagaimana tradisi kuliner dapat beradaptasi dan berkembang seiring waktu.
dengan rasa yang manis dan tekstur yang renyah, kue ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memperkaya budaya kuliner indonesia.
apakah anda membuatnya sendiri di rumah atau membelinya dari toko kue, kue lidah kucing tetap menjadi pilihan cemilan yang memikat dan istimewa.
dengan semakin banyaknya inovasi dan variasi, kue lidah kucing tidak hanya akan terus eksis tetapi juga semakin digemari di masa depan.
jadi, jika anda belum mencobanya, saatnya untuk menikmati kue yang lezat ini dan merasakan sendiri kelezatannya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan