Bahan-bahan Utama dan Proses Pembuatan
BACA JUGA:Seruit : Kelezatan Kuliner Tradisional Khas Lampung
BACA JUGA:Manis Legit Es Kacang Merah Palembang, Sajian Segar Penuh Kelezatan
Kerak Telor terbuat dari beberapa bahan utama yang menjadi kunci dari kelezatannya.
Bahan-bahan tersebut meliputi telur ayam, beras ketan, kelapa parut, dan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan merica.
Proses pembuatannya melibatkan beberapa tahapan yang harus dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan hasil akhir yang sempurna.
Persiapan Bahan:
BACA JUGA:Oleh-Oleh Khas Padang: Pesona Kuliner dan Kerajinan dari Ranah Minang
BACA JUGA:Makanan Khas Padang: Keajaiban Rasa dari Ranah Minang
Pertama-tama, beras ketan direndam dalam air selama beberapa jam atau semalaman untuk memastikan teksturnya menjadi lebih lembut.
Setelah itu, beras ketan dikukus hingga matang. Sementara itu, kelapa parut yang digunakan adalah kelapa segar yang diparut kasar.
Pembuatan Adonan:
BACA JUGA:Makanan Khas Betawi: Kekayaan Rasa dan Tradisi yang Tetap Terjaga
BACA JUGA:Mengapa Pempek Telur Besar Dikenal Sebagai Pempek Kapal Selam?
Setelah beras ketan matang, bahan-bahan lain seperti telur ayam, kelapa parut, dan bumbu rempah dicampurkan dalam sebuah wadah.
Telur ayam dikocok terlebih dahulu dan kemudian dicampurkan dengan beras ketan yang sudah dikukus.