BACA JUGA:Tumis Pare : Menu Sehat yang Nikmat dan Bergizi
BACA JUGA:Ikan Lele Merupakan Nutrisi Terbaik Untuk Jantung dan Otak
Zat besi membantu mencegah anemia, sementara kalsium dan fosfor penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Sayur pakis memiliki cita rasa yang fleksibel sehingga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan.
Di berbagai daerah di Indonesia, sayur ini memiliki tempat khusus dalam hidangan tradisional.
Salah satu yang paling terkenal adalah Gulai Pakis yang populer di Sumatera Barat.
BACA JUGA:Buah Sawo Dapat Menyehatkan Mata Serta Kulit
BACA JUGA:Tomat Menjadikan Kulit Glowing dan Menyehatkan Jantung
Sayur pakis dimasak dengan santan dan bumbu rempah yang khas memberikan rasa gurih dan sedikit pedas yang memanjakan lidah.
Selain itu, sayur pakis juga sering diolah menjadi tumisan sederhana dengan bawang putih dan cabai di berbagai daerah.
Di Jawa, pakis sering dijadikan bagian dari sayur urap, campuran sayuran segar yang disajikan dengan kelapa parut berbumbu.
Olahan lainnya termasuk sayur bening pakis dan pakis rebus yang disajikan dengan sambal.
BACA JUGA:Buah Kelengkeng : Manfaat Kesehatan dan Peluang Ekonomi di Indonesia
BACA JUGA:Lavender : Bunga dengan Sejuta Manfaat untuk Kesehatan dan Ketenangan
Meskipun banyak ditemukan secara liar saat ini semakin banyak petani yang mulai membudidayakan pakis karena permintaannya yang meningkat.
Tanaman pakis relatif mudah dibudidayakan terutama di daerah yang memiliki kelembaban tinggi.
Budidaya pakis juga memiliki potensi ekonomi yang menjanjikan bagi petani lokal mengingat sayuran ini semakin diminati baik di pasar domestik maupun internasional.
BACA JUGA:Suplemen Herbal Bantu Perkuat Imunitas Wanita Lawan Kanker