o Rendam kolang kaling dalam air bersih selama sekitar 24 jam. Cuci bersih setelah direndam.
2. Pewarnaan:
o Campurkan kolang kaling dengan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata dan diamkan beberapa saat agar pewarna meresap.
3. Pembuatan sirup gula:
o Campurkan 600 gram gula pasir dengan satu liter air. Panaskan hingga gula larut dan air mendidih. Dinginkan sirup gula.
4. Perendaman dalam sirup:
o Rendam kolang kaling dalam sirup gula yang sudah dingin selama beberapa hari. Panaskan air gula setiap hari, pisahkan kolang kaling, lalu dinginkan kembali.
5. Penyajian:
o Setelah beberapa hari perendaman, manisan kolang kaling siap dinikmati. Manisan ini bisa disajikan sebagai hidangan penutup atau digunakan dalam berbagai jenis es.*
Kategori :