Kandungan asam folat dalam tauge sangat bermanfaat untuk mencegah anemia.
Asam folat membantu produksi sel darah merah dan mencegah kekurangan sel darah merah yang dapat menyebabkan anemia.
Dengan memastikan kadar asam folat yang cukup, konsumsi tauge dapat membantu menjaga kesehatan darah dan mencegah anemia.
8. Meningkatkan fungsi tubuh
Tauge adalah salah satu sayuran yang sangat terjangkau, namun kaya akan enzim yang membantu metabolisme tubuh.
Enzim-enzim ini berperan dalam proses pencernaan dan penyerapan nutrisi, membantu tubuh memanfaatkan vitamin dan mineral secara efektif.
Dengan harga yang murah dan manfaat kesehatan yang besar, tauge adalah pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan fungsi tubuh secara keseluruhan.
9. Baik untuk diabetes
Bagi penderita diabetes, tauge merupakan pilihan sayuran yang sangat baik karena kandungan kalori yang rendah dan serat yang tinggi.
Serat dalam tauge membantu mengontrol kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Konsumsi tauge secara teratur dapat membantu mengelola diabetes dengan lebih baik dan mencegah fluktuasi kadar gula darah.
Cara mengolah tauge
• Tumis: Tauge sering digunakan dalam tumisan sayuran.
Cukup tambahkan tauge ke dalam tumisan sayuran atau daging untuk menambah rasa dan tekstur.
• Salad: Tauge dapat digunakan dalam salad sebagai tambahan yang renyah dan sehat. Campurkan tauge dengan sayuran segar dan dressing untuk hidangan salad yang lezat.
• Gorengan: Tauge sering dijadikan isian dalam gorengan tahu atau tempe.