Meskipun umbi talas rendah lemak dan protein dibandingkan dengan sumber makanan lainnya, seperti sereal dan kacang-kacangan, merupakan pilihan yang baik sebagai sumber energi, terutama di daerah tropis di mana talas sering digunakan sebagai pengganti nasi.
BACA JUGA:Biji Pepaya Ternyata Dapat Mengatasi Uban, Infeksi Parasit dan Menyehatkan Hati
BACA JUGA:Asam Jawa: Bahan Dapur Multifungsi yang Kaya Manfaat
2. Baik untuk pencernaan
Umbi talas adalah salah satu sumber serat terbaik yang dapat dikonsumsi.
Mengandung sekitar 4,1 gram serat per 100 gram umbi talas, talas dapat memenuhi sekitar 11% dari kebutuhan serat harian.
Serat ini membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mendukung pergerakan usus yang sehat dan mencegah sembelit.
Selain itu, karbohidrat kompleks dalam umbi talas dicerna secara bertahap, yang membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan menghindari lonjakan gula darah yang tajam.
3. Sehat untuk jantung
Umbi talas mengandung sejumlah mineral penting yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Mineral seperti seng, magnesium, tembaga, besi, dan mangan berperan dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, kandungan kalium dalam umbi talas juga sangat penting.
Kalium adalah komponen utama dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengatur detak jantung dan memastikan fungsi jantung yang optimal.
Dengan menjaga keseimbangan kalium dalam tubuh, umbi talas dapat mendukung kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. Menstabilkan tekanan darah
Kalium yang terkandung dalam umbi talas tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan jantung, tetapi juga untuk mengatur tekanan darah.