KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Umbi talas merupakan bahan makanan yang biasa ditemukan di berbagai budaya kuliner di seluruh dunia.
Umbi talas (Colocasia esculenta) adalah salah satu jenis sayuran umbi yang tumbuh di daerah tropis dan subtropis.
Biasanya, umbi talas memiliki bentuk bulat atau lonjong dengan kulit berserat coklat.
Daging umbi talas berwarna putih kekuningan, meskipun warna ini dapat bervariasi tergantung pada jenis kultivar.
BACA JUGA:Manfaat Telur Setengah Matang: Kesehatan dan Gizi dalam Setiap Gigitan
BACA JUGA:Waspada ! Banyak Pasien Atrial Fibrilasi di Usia Produktif
Umbi talas berukuran rata-rata sekitar 2-4 kilogram dan memiliki tekstur daging yang renyah serta rasa kastanye air yang sedikit pedas.
Manfaat umbi talas bagi kesehatan
1. Sumber energi
Umbi talas merupakan sumber kalori yang baik.
BACA JUGA:Labu Parang, Rahasia Alami untuk Mengatasi Penyakit Maag dan Masalah Pencernaan
BACA JUGA:Manfaat Biji Pepaya Kulit Alpukat Dapat Mengatasi Garis Hitam, Kerutan, Serta Jerawat
Dengan menyediakan sekitar 112 kalori per 100 gram, talas dapat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
Kalori ini sebagian besar berasal dari karbohidrat kompleks, seperti amilosa dan amilopektin.
Karbohidrat kompleks ini dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga memberikan energi yang bertahan lebih lama dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.