KULINER,KORANPALPOS.COM – Tahu cabe garam, atau yang sering disingkat sebagai TCG, telah menjadi salah satu kuliner jalanan yang digemari masyarakat Indonesia.
Dengan perpaduan tahu goreng yang renyah dan bumbu cabe serta garam yang pedas menggigit, hidangan sederhana ini semakin populer di berbagai daerah.
Penjualannya meningkat tajam, terutama di kalangan anak muda dan pecinta kuliner pedas.
Tahu cabe garem bukanlah makanan yang baru dikenal.
BACA JUGA:Keripik Ubi dengan Bumbu Melimpah : Inovasi Camilan yang Mantul
BACA JUGA:Ceker Ayam Ubi Jalar : Hidangan Lezat yang Menggabungkan Rasa dan Kesehatan
Hidangan ini sebenarnya telah ada sejak lama, namun popularitasnya baru meningkat dalam beberapa tahun terakhir.
Berawal dari pedagang kaki lima di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya, TCG kini dapat ditemukan hampir di seluruh wilayah Indonesia.
Meskipun asal usul tahu cabe garem tidak tercatat secara resmi, banyak yang meyakini bahwa hidangan ini adalah hasil kreativitas para pedagang dalam memadukan bahan-bahan sederhana namun dengan cita rasa yang kuat.
Tahu, sebagai bahan utama, dipilih karena mudah didapat, murah, dan memiliki tekstur yang cocok untuk disajikan dalam berbagai olahan.
BACA JUGA:Mengapa Es Krim Menjadi Camilan Favorit di Segala Usia?
BACA JUGA:Sate Maranggi : Cita Rasa Unik dari Jawa Barat yang Mendunia
Dengan menambahkan bumbu cabe dan garam yang diolah khusus, tahu yang pada awalnya hambar bisa menjadi hidangan yang menggugah selera.
Tahu cabe garem biasanya dibuat dari tahu putih yang dipotong dadu dan digoreng hingga renyah.
Setelah itu, tahu yang sudah digoreng dicampur dengan bumbu yang terdiri dari cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan garam.