Sate Maranggi : Cita Rasa Unik dari Jawa Barat yang Mendunia

Setiap tusuk Sate Maranggi membawa cita rasa otentik Jawa Barat yang kaya akan rempah-Foto: Instagram @cemilanbawazer-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Subang, Jawa Barat - Sate Maranggi adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan telah menjadi primadona di berbagai daerah, khususnya di Jawa Barat.

Dengan bumbu yang khas dan cara penyajian yang unik, sate ini berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner dari berbagai kalangan.

Dalam beberapa tahun terakhir, Sate Maranggi bahkan mulai dikenal di kancah internasional, membawa nama kuliner Indonesia semakin mendunia.

Sate Maranggi berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat, dan konon telah ada sejak zaman kolonial Belanda.

BACA JUGA:Mie Jawa Nyemek : Keberagaman Rasa dari Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Es Oyen : Sajian Segar yang Memikat Selera di Tengah Teriknya Cuaca

Nama "Maranggi" sendiri dipercaya berasal dari nama salah satu keluarga yang pertama kali memperkenalkan sate ini.

Dalam sejarahnya, Sate Maranggi awalnya dibuat oleh para pekerja perkebunan di sekitar Purwakarta untuk mengisi perut setelah seharian bekerja.

Bumbu-bumbu yang digunakan pun disesuaikan dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar kebun.

Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang atau kecap, Sate Maranggi memiliki bumbu khusus yang meresap langsung ke dalam daging.

BACA JUGA:Siomay Cita Rasa Klasik yang Selalu Dikenang

BACA JUGA:Tempe Orek : Kelezatan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi atau kambing, yang sebelumnya direndam dalam bumbu marinasi yang terbuat dari rempah-rempah khas Indonesia seperti ketumbar, bawang putih, jahe, dan kecap manis.

Setelah direndam selama beberapa jam, daging kemudian ditusuk menggunakan tusukan sate dan dibakar di atas arang hingga matang sempurna.

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan