KORANPALPOS.COM - Kencur (Kaempferia galanga) adalah rimpang yang sering digunakan dalam pengobatan tradisional, khususnya di Asia Tenggara.
Di Indonesia, Kencur paling populer dengan jamunya yakni jamu beras kencur.
Meski sebenarnya kencur juga kerap dijadikan bumbu untuk memberikan rasa dan aroma yang khas pada menu tradisional Nusantara, seperti bumbu urap, bumbu pecel, dan lainnya.
Meski sudah dikenal sebagai tanaman herbal, namun masih banyak yang belum tahu kandungan dan manfaat apa saja yang terdapat dalam kencur.
BACA JUGA:Buah Nangka: Keistimewaan Kesehatan dan Kecantikan Kuliner dari Tropis
BACA JUGA:Tips Aman dari Cedera Saat Berolahraga : Panduan Lengkap untuk Pemula dan Atlet !
Berikut adalah beberapa kandungan penting yang terdapat dalam kencur diantaranya :
1. Saponin
Berfungsi sebagai antimikroba dan meningkatkan daya tahan tubuh.
2. Polifenol
BACA JUGA:7 Manfaat Luar Biasa Bawang Putih untuk Kesehatan dan Cara Konsumsinya
BACA JUGA:9 Manfaat Senam Pound Fit yang Lagi Tren Bagi Kesehatan
Memiliki sifat antioksidan yang kuat.
3. Pati
Sumber energi dan memiliki sifat menenangkan saluran pencernaan.