Sifat antimikroba dan antiinflamasi dalam rebung dapat membantu melawan peradangan dan infeksi dalam tubuh.
Sifat antimikroba dapat mencegah pertumbuhan bakteri patogen, sedangkan sifat antiinflamasi membantu mengurangi peradangan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.
Dengan mengonsumsi rebung, dapat mendukung kesehatan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan dari peradangan atau infeksi.
Ini juga dapat membantu meremajakan tubuh dan mendukung pertumbuhan sel yang sehat.
13. Menyehatkan jantung
Kesehatan jantung adalah salah satu aspek penting dari kesehatan umum.
Rebung kaya akan fitosterol, yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
Fitosterol juga membantu meningkatkan sirkulasi darah dan mendukung fungsi jantung yang optimal.
Cara mengolah rebung
• Lumpia: Rebung sering digunakan sebagai isian lumpia, hidangan khas Semarang yang terkenal dengan rasa gurih dan renyah.
• Sayur lodeh: Rebung merupakan bahan utama dalam sayur lodeh, masakan khas Jawa Tengah yang menggunakan bumbu santan.
• Lema: Hidangan rebung yang dimasak dengan bumbu pedas atau manis.
• Tepung rebung: Tepung rebung dapat digunakan dalam berbagai resep untuk menambah kandungan serat.
• Keripik rebung: Keripik rebung adalah camilan yang crunchy dan bergizi.
• Cuka rebung: Cuka rebung dapat digunakan sebagai bahan penyedap dan pengawet. *