Kuah yang telah dibumbui ini kemudian dicampurkan dengan daging sapi yang telah direbus, bersama dengan sayuran seperti wortel dan kentang.
Proses ini dilanjutkan dengan perebusan hingga semua bahan matang sempurna dan kuahnya menyusut hingga menjadi kental.
Sopp merah disajikan panas dengan taburan daun bawang dan seledri di atasnya.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong, dan seringkali dilengkapi dengan sambal sebagai pelengkap.
Sopp merah tidak hanya terkenal di kalangan masyarakat Surabaya, tetapi juga menarik perhatian wisatawan dari berbagai daerah.
Kehangatan dan kelezatan sopp merah membuatnya menjadi pilihan populer di restoran-restoran dan warung makan di Surabaya.
Hidangan ini juga sering menjadi pilihan utama dalam acara-acara spesial, seperti perayaan hari besar atau acara keluarga.
Dalam beberapa tahun terakhir, sopp merah juga mulai dikenal di luar Surabaya, berkat popularitas kuliner Indonesia yang semakin meningkat di dunia internasional.
Beberapa restoran di kota-kota besar seperti Jakarta dan Bali mulai memasukkan sopp merah dalam menu mereka, memberikan kesempatan bagi lebih banyak orang untuk menikmati hidangan khas Surabaya ini.
Sopp merah adalah salah satu contoh terbaik dari kekayaan kuliner Surabaya yang patut dicoba.
Dengan kuah merah yang kaya rasa dan bahan-bahan berkualitas, sopp merah menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya memuaskan perut, tetapi juga menyentuh hati.
Bagi siapa saja yang berkunjung ke Surabaya, mencicipi sopp merah adalah cara yang sempurna untuk merasakan kehangatan dan kelezatan kuliner khas kota ini.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan yang menggugah selera ini saat berada di Surabaya!*