Berikut adalah beberapa kandungan gizi utama dalam telur pindang:
Protein: Telur merupakan sumber protein hewani yang sangat baik.
Protein dalam telur pindang membantu dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
Vitamin B2 (Riboflavin): Riboflavin membantu dalam produksi energi dan metabolisme lemak, karbohidrat, dan protein.
Vitamin B12: Vitamin ini penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf.
Selenium: Selenium adalah antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Kolesterol Baik (HDL): Meskipun telur mengandung kolesterol, penelitian menunjukkan bahwa telur meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.
1. Meningkatkan Kesehatan Otak
Telur pindang mengandung kolin, suatu nutrisi penting yang berperan dalam fungsi otak.
Kolin membantu meningkatkan memori dan fungsi kognitif, serta mencegah penyakit degeneratif seperti Alzheimer.
2. Membantu Pembentukan Otot
Protein dalam telur pindang sangat bermanfaat bagi pembentukan dan perbaikan otot.
Ini sangat penting bagi individu yang aktif secara fisik atau mereka yang dalam masa pemulihan dari cedera.
3. Menyokong Kesehatan Mata
Telur mengandung lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang penting untuk kesehatan mata. Kedua nutrisi ini membantu mencegah degenerasi makula dan katarak.
4. Mendukung Kesehatan Jantung