- 1 ruas lengkuas muda, geprek (tambahan umbut lengkuas jika ada)
- 1 buah tomat, iris-iris
- 1 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, iris-iris
BACA JUGA:Gemblong Ketan : Menelusuri Kelezatan dan Sejarahnya
BACA JUGA:Perkedel Udang : Menggoda Selera dengan Kelezatan Unik
- 3 kuntum daun kemangi (tambahan)
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5-7 buah cabai keriting (sesuai selera pedas)
- 6 buah bawang merah
- 1 buah bawang putih (opsional)
Langkah-langkah Memasak:
Persiapan Bahan:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Rendam jamur dan teri dalam air hingga lembut.
- Haluskan bumbu yang harus dihaluskan dan geprek bumbu yang perlu digeprek. Siangi terong bulat dengan memotong tangkainya, kemudian iris-iris tanpa memutuskan agar lebih mudah lunak saat dimasak.