KULINER, KORANPALPOS.COM - Kue talam ubi, sebuah hidangan tradisional yang telah lama dikenal di berbagai daerah di Indonesia menggabungkan kelezatan ubi manis dengan cita rasa gurih santan kelapa.
Hidangan ini tidak hanya menjadi favorit di kalangan pecinta kue tradisional tetapi juga menggoda selera dengan tekstur yang lembut dan rasa yang khas.
Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang apa itu kue talam ubi dan mengapa ia begitu disukai oleh banyak orang.
Kue talam ubi merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama ubi yang sudah dikukus halus kemudian dicampur dengan santan kelapa dan gula untuk memberikan rasa manis yang pas.
BACA JUGA:Nasi Kucing dengan Berbagai Topping Lauk, Pilihan Favorit di Kalangan Pekerja
BACA JUGA:Popcorn: Camilan Lezat yang Selalu Dicari di Bioskop
Proses pembuatannya melibatkan pencampuran ubi yang sudah dihaluskan dengan santan yang telah dimasak hingga mendidih sehingga menghasilkan adonan yang kental dan padat.
Adonan kue talam ubi umumnya terdiri dari ubi yang sudah dikukus dan dihaluskan kemudian dicampur dengan santan yang telah direbus bersama gula merah atau gula pasir tergantung pada selera dan resep yang digunakan.
Campuran ini kemudian dipanggang atau dikukus dalam cetakan talam atau loyang kecil yang dilapisi daun pisang memberikan aroma alami yang khas pada kue.
Daya tarik utama kue talam ubi terletak pada perpaduan rasa ubi yang manis dan santan yang gurih serta teksturnya yang lembut dan padat.
BACA JUGA:Ketan Pandan Srikaya : Tradisi Manis yang Tetap Eksis
BACA JUGA:Mie Tek-Tek: Kelezatan Mie Jalanan yang Melegenda
Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara mulai dari perayaan tradisional hingga acara keluarga.
Kelezatannya yang sederhana namun kaya akan cita rasa membuatnya diminati oleh berbagai kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa.
Kue talam ubi umumnya disajikan setelah dingin baik dalam bentuk potongan kecil atau dalam bentuk utuh tergantung pada preferensi penyajian.
Beberapa variasi kue talam ubi mungkin juga ditaburi dengan kelapa parut atau kacang tanah sangrai untuk menambahkan tekstur dan rasa yang lebih kompleks.
BACA JUGA:Cakwe : Kue Goreng Renyah yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Cake Pisang : Nikmatnya Kudapan Manis yang Menggugah Selera
Hidangan ini sering ditemukan di pasar tradisional atau kaki lima di mana penjual kue tradisional menawarkan variasi rasa dan penyajian yang berbeda.
Seperti banyak kue tradisional Indonesia, kue talam ubi juga mengalami variasi regional yang unik.