Pakar IPB: Hewan Kurban Boleh Dipuasakan Makan Sebelum Disembelih

Reporter: Maryati |

Editor: Robiansyah |

Senin , 10 Jun 2024 - 11:46

Pedagang melayani calon pembeli sapi kurban di kawasan Kuningan, Jakarta, Jumat (7/6/2024)-FOTO : ANTARA-

JAKARTA, KORANPALPOS.COM – Pakar penyembelihan halal dari IPB University, Dr. drh. Supratikno, M.Si, PAVet, menyampaikan bahwa hewan kurban boleh dipuasakan makan.

Namun tetap diberi minum sebelum disembelih pada Hari Raya Idul Adha, yang tahun ini jatuh pada Senin, 17 Juni mendatang.

Hal ini disampaikan dalam seminar daring tentang "Aspek Kesejahteraan Hewan pada Pemotongan Hewan Kurban" yang diadakan oleh Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta pada Senin.

Dr. Supratikno, Kepala Divisi Penyembelihan Halal dari Halal Science Center IPB University, mengemukakan bahwa memuasakan hewan kurban dari makan namun tetap memberi minum adalah praktik yang dianjurkan.

"Boleh dipuasakan atau sebaiknya dipuasakan makan, tapi tidak puasa minum. Tujuannya puasa makan, supaya isi perutnya tidak berlebihan sehingga pada saat disembelih tidak muntah," jelas Supratikno.

Hewan kurban sebaiknya dipuasakan makan selama 12 jam sebelum disembelih.

Tujuan lainnya adalah untuk memastikan bahwa pada saat pembersihan setelah penyembelihan, isi perut hewan tidak terlalu banyak, yang mempermudah proses dan menjaga kebersihan daging yang dihasilkan.

"Lapar boleh tetapi tidak boleh kelaparan. Minum harus tetap diberikan sampai menjelang penyembelihan," tambahnya.

Menurutnya, pemberian minum hingga saat terakhir sebelum penyembelihan membantu menjaga hewan tetap terhidrasi, sehingga darahnya lebih encer.

pakar ipb: hewan kurban boleh dipuasakan makan sebelum disembelih                            jakarta, koranpalpos.com – pakar penyembelihan halal dari ipb university, dr. drh. supratikno, m.si, pavet, menyampaikan bahwa hewan kurban boleh dipuasakan makan.
namun tetap diberi minum sebelum disembelih pada hari raya idul adha, yang tahun ini jatuh pada senin, 17 juni mendatang.
hal ini disampaikan dalam seminar daring tentang "aspek kesejahteraan hewan pada pemotongan hewan kurban" yang diadakan oleh dinas ketahanan pangan, kelautan, dan pertanian (kpkp) dki jakarta pada senin.
baca juga:polisi tetapkan 3 tersangka : kasus penarikan mobil rental yang berujung kematian bos rental !
baca juga:jelang idul adha, pedagang hewan kurban keluhkan sepi pembeli
dr. supratikno, kepala divisi penyembelihan halal dari halal science center ipb university, mengemukakan bahwa memuasakan hewan kurban dari makan namun tetap memberi minum adalah praktik yang dianjurkan.
"boleh dipuasakan atau sebaiknya dipuasakan makan, tapi tidak puasa minum. tujuannya puasa makan, supaya isi perutnya tidak berlebihan sehingga pada saat disembelih tidak muntah," jelas supratikno.
hewan kurban sebaiknya dipuasakan makan selama 12 jam sebelum disembelih.
baca juga:dkpp periksa si bule dengan berat lebih 1 ton : sapi kurban presiden jokowi untuk masyarakat palembang !
baca juga:jangan langsung dimasukkan dalam freezer : begini cara menyimpan daging kurban agar tahan lama !
tujuan lainnya adalah untuk memastikan bahwa pada saat pembersihan setelah penyembelihan, isi perut hewan tidak terlalu banyak, yang mempermudah proses dan menjaga kebersihan daging yang dihasilkan.
"lapar boleh tetapi tidak boleh kelaparan. minum harus tetap diberikan sampai menjelang penyembelihan," tambahnya.
menurutnya, pemberian minum hingga saat terakhir sebelum penyembelihan membantu menjaga hewan tetap terhidrasi, sehingga darahnya lebih encer.
baca juga:kiat dalam memilih hewan kurban yang sehat
baca juga:syarat kambing layak dijadikan kurban, simak panduan lengkap menurut ajaran islam !
ini mempermudah proses penyembelihan dan menghasilkan daging dengan kualitas yang lebih baik.
dalam kesempatan yang sama, kepala bidang peternakan dan kesehatan hewan dinas kpkp dki jakarta, rismiati, mengingatkan masyarakat yang melaksanakan penyembelihan hewan kurban agar memperhatikan aspek kesejahteraan hewan dan mematuhi syariat islam.
"mengejar waktu yang pendek dengan jumlah pemotongan yang sangat banyak, jika kita tidak memenuhi kriteria kesejahteraan hewan atau syariat islam, produk hewan yang dikonsumsi bisa jadi statusnya abu-abu," ujarnya.
baca juga:kisah nabi ibrahim dan ismail as, asal-usul hari raya kurban yang bikin mewek !
baca juga:3 syarat hewan yang dapat dikurbankan, serta cara penyembelihan dan pembagian kurban sesuai syariat islam !
rismiati menekankan pentingnya memenuhi standar kesejahteraan hewan agar status daging kurban tetap halal dan thayyib (baik).
ia juga menekankan bahwa proses penyembelihan yang tidak sesuai dengan syariat bisa membuat status daging kurban menjadi tidak jelas.
dinas kpkp dki jakarta hingga rabu (5/6) telah melakukan pemeriksaan terhadap 24.450 ekor hewan kurban di lima wilayah kota administrasi jakarta.
pemeriksaan ini bertujuan untuk memastikan bahwa hewan yang beredar di tempat penampungan hewan kurban (tpnhk) sehat dan layak untuk dijadikan kurban.
selain pemeriksaan kesehatan hewan, petugas juga mengawasi kelayakan tpnhk, yang mencakup sarana pemeliharaan seperti atap peneduh, pagar pengaman, kandang karantina, dan isolasi.
hal ini untuk memastikan bahwa hewan kurban diperlakukan dengan baik sebelum disembelih.
dalam upaya mempersiapkan hari raya idul adha, berbagai pihak terus memberikan edukasi kepada masyarakat terkait praktik penyembelihan yang baik dan benar.
dinas kpkp dki jakarta, bekerja sama dengan berbagai lembaga, mengadakan seminar dan pelatihan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pentingnya kesejahteraan hewan dan prosedur penyembelihan yang sesuai dengan syariat islam.
"kita harus memastikan bahwa setiap tahap dari penyembelihan hewan kurban dilakukan dengan penuh kepatuhan terhadap syariat dan memperhatikan kesejahteraan hewan. ini bukan hanya untuk menjaga status halal daging, tetapi juga sebagai bentuk tanggung jawab kita terhadap makhluk hidup," jelas supratikno.
untuk menjaga kesejahteraan hewan, beberapa langkah penting yang harus diperhatikan adalah memastikan hewan tidak mengalami stres sebelum penyembelihan, memberikan waktu istirahat yang cukup, dan memastikan alat yang digunakan untuk penyembelihan tajam dan sesuai standar.
selain itu, proses penyembelihan harus dilakukan oleh orang yang kompeten dan memahami teknik penyembelihan yang baik dan benar.
"dengan menjaga kesejahteraan hewan, kita tidak hanya mematuhi syariat tetapi juga menunjukkan rasa kemanusiaan dan penghormatan terhadap makhluk allah. hal ini sangat penting dalam islam," ungkap supratikno.
rismiati juga menambahkan bahwa edukasi dan sosialisasi kepada masyarakat sangat penting, terutama menjelang hari raya idul adha.
"kita harus terus mengedukasi masyarakat tentang pentingnya kesejahteraan hewan dan mematuhi syariat dalam proses penyembelihan. ini adalah tanggung jawab kita bersama," katanya.
dinas kpkp dki jakarta telah menyiapkan tim khusus yang akan melakukan pengawasan ketat selama proses penyembelihan hewan kurban berlangsung.
tim ini bertugas memastikan bahwa semua prosedur yang telah ditetapkan dipatuhi dan tidak ada pelanggaran yang terjadi.
"kami akan terus melakukan pengawasan ketat dan memastikan bahwa semua pihak yang terlibat dalam penyembelihan hewan kurban mematuhi regulasi yang ada. ini adalah untuk kebaikan bersama dan memastikan bahwa daging kurban yang dihasilkan berkualitas dan halal," jelas rismiati.
selain itu, pihaknya juga akan menindak tegas jika ditemukan pelanggaran terkait kesejahteraan hewan dan prosedur penyembelihan yang tidak sesuai syariat.
"kami tidak akan ragu untuk mengambil tindakan jika ditemukan pelanggaran. ini adalah untuk menjaga kualitas dan kehalalan daging kurban," tegasnya.
dalam upaya menjaga kesejahteraan hewan dan mematuhi syariat, dinas kpkp dki jakarta bekerja sama dengan berbagai pihak, termasuk lembaga pendidikan, organisasi keagamaan, dan komunitas masyarakat.
kerja sama ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pemahaman masyarakat tentang pentingnya kesejahteraan hewan dan kepatuhan syariat dalam proses penyembelihan.
"kami bekerja sama dengan berbagai pihak untuk memberikan edukasi dan sosialisasi kepada masyarakat. ini adalah langkah penting untuk memastikan bahwa semua pihak memahami dan mematuhi regulasi yang ada," kata rismiati.
ia juga mengajak masyarakat untuk proaktif dalam menjaga kesejahteraan hewan dan mematuhi syariat.
"kami mengajak semua pihak untuk bersama-sama menjaga kesejahteraan hewan dan mematuhi syariat. ini adalah tanggung jawab kita bersama," pungkasnya.
hari raya idul adha adalah momen penting bagi umat islam untuk berkurban dan menunjukkan rasa syukur kepada allah.
namun, dalam proses penyembelihan hewan kurban, penting untuk memperhatikan kesejahteraan hewan dan mematuhi syariat islam.
dengan memuasakan hewan dari makan namun tetap memberikan minum sebelum disembelih, serta memastikan semua prosedur penyembelihan dilakukan dengan baik dan benar, kita dapat menghasilkan daging kurban yang berkualitas dan halal.
edukasi dan sosialisasi kepada masyarakat, pengawasan ketat, serta kerja sama dengan berbagai pihak adalah langkah penting dalam menjaga kesejahteraan hewan dan mematuhi syariat.
dengan demikian, hari raya idul adha dapat dirayakan dengan penuh berkah dan kebahagiaan, serta daging kurban yang dihasilkan berkualitas dan halal.(ant)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 1 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan