Jangan Langsung Dimasukkan Dalam Freezer : Begini Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama !
Mencuci daging dengan air sebelum menyimpannya tidaklah dianjurkan karena dapat menimbulkan bakteri baru.-FOTO : ANTARA-
UNIK, KORANPALPOS.COM - Dalam rangka menyambut Hari Raya Idul Adha, dokter hewan lulusan Universitas Syiah Kuala, Benny Andista, memberikan sejumlah tips penting tentang cara menyimpan daging kurban dengan baik.
Menurutnya, langkah-langkah ini penting untuk memastikan bahwa daging tetap segar dan aman untuk dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama.
"Bersihkan daging dengan baik dan daging tidak perlu dicuci dengan air," ujar Benny saat dihubungi ANTARA di Jakarta, Jumat (7/6) malam.
BACA JUGA:Mengapa Konsumsi Daging Kambing Bisa Fatal bagi Penderita Hipertensi ? Ini Alasannya !
Mencuci daging dengan air sebelum penyimpanan sebenarnya tidak disarankan, karena dapat menimbulkan bakteri baru.
Oleh karena itu, langkah pertama adalah membersihkan daging dengan hati-hati tanpa menggunakan air. Selanjutnya, pisahkan daging yang akan dimasak dengan yang akan disimpan dalam lemari pendingin.
Setelah proses pembersihan, kemaslah daging ke dalam wadah yang bersih dan dapat ditutup rapat.
BACA JUGA:Air Kelapa sebagai Rahasia Kuliner, Teknik Melunakkan Daging yang Mencengangkan!
BACA JUGA:Mitos atau Fakta : Konsumsi Daging Kambing Penyebab Hipertensi dan Kolesterol
Langkah ini penting untuk mencegah kelembapan berlebih pada daging dan juga untuk mencegah kontaminasi oleh bakteri yang merugikan.
Dokter hewan yang kini berpraktik di Klinik Hewan Andista Care itu menambahkan, setelah daging dikemas dalam wadah tertutup, tempatkanlah daging tersebut ke dalam chiller (lemari pendingin khusus) terlebih dahulu selama kurang lebih 2 - 4 jam.
Kemudian, pindahkan daging ke freezer (lemari pembeku) untuk memastikan struktur daging tetap utuh.
- Tag
- Share
-
-
