Tauge Campur Tahu, Hidangan Sederhana yang Semakin Diminati karena Kaya Manfaat Kesehatan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 02 Dec 2025 - 07:00

Tauge campur tahu menjadi menu sederhana yang kembali populer karena murah, mudah dibuat, dan kaya manfaat kesehatan.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Tauge campur tahu kini menjadi salah satu hidangan sederhana yang kembali populer di berbagai daerah di Indonesia.

Cocok sebagai lauk pendamping maupun menu harian, perpaduan antara tauge yang renyah dan tahu yang lembut tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang kini banyak dibicarakan masyarakat, khususnya generasi muda yang semakin sadar pentingnya pola makan seimbang.

Hidangan ini biasanya muncul dalam bentuk tumisan, campuran dalam pecel, atau sebagai pelengkap mi dan bakso.

BACA JUGA:Bubur Ketan Hitam Manis Legit

Namun beberapa waktu terakhir, tren “makan sehat ekonomis” membuat tauge campur tahu menjadi salah satu menu favorit karena mudah dibuat, murah, dan tinggi nutrisi.

Tauge: Sumber Vitamin dan Serat untuk Daya Tahan Tubuh

Ahli gizi dari RSUP Dr. Mohammad Hoesin Palembang, dr. Lilis Anggraini, menjelaskan bahwa tauge sebenarnya adalah salah satu sayuran yang paling sering diremehkan padahal kandungan gizinya sangat lengkap.

“Tauge kaya vitamin C, vitamin K, protein nabati, dan serat. Kandungan antioksidannya cukup tinggi untuk meningkatkan imunitas dan membantu tubuh melawan infeksi,” ujarnya saat dihubungi, Minggu (30/11).

Menurut Lilis, konsumsi tauge secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi risiko sembelit, serta membantu menjaga kadar gula darah karena indeks glikemiknya yang rendah.

Ia juga menambahkan bahwa kandungan fitonutrien pada tauge mendukung kesehatan kulit dan membantu proses regenerasi sel.

tauge campur tahu, hidangan sederhana yang semakin diminati karena kaya manfaat kesehatan                            kuliner,koranpalpos.com - tauge campur tahu kini menjadi salah satu hidangan sederhana yang kembali populer di berbagai daerah di indonesia.
cocok sebagai lauk pendamping maupun menu harian, perpaduan antara tauge yang renyah dan tahu yang lembut tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang kini banyak dibicarakan masyarakat, khususnya generasi muda yang semakin sadar pentingnya pola makan seimbang.
hidangan ini biasanya muncul dalam bentuk tumisan, campuran dalam pecel, atau sebagai pelengkap mi dan bakso.
baca juga:bubur ketan hitam manis legit
baca juga:minuman cocopandan, perpaduan rasa kelapa dan pandan yang selalu jadi favorit masyarakat
namun beberapa waktu terakhir, tren “makan sehat ekonomis” membuat tauge campur tahu menjadi salah satu menu favorit karena mudah dibuat, murah, dan tinggi nutrisi.
tauge: sumber vitamin dan serat untuk daya tahan tubuh
ahli gizi dari rsup dr. mohammad hoesin palembang, dr. lilis anggraini, menjelaskan bahwa tauge sebenarnya adalah salah satu sayuran yang paling sering diremehkan padahal kandungan gizinya sangat lengkap.
baca juga:es lemon tea: minuman segar yang kaya manfaat dan populer di indonesia
baca juga:sambal goreng pete: kuliner pedas indonesia yang kaya rasa dan nutrisi
“tauge kaya vitamin c, vitamin k, protein nabati, dan serat. kandungan antioksidannya cukup tinggi untuk meningkatkan imunitas dan membantu tubuh melawan infeksi,” ujarnya saat dihubungi, minggu (30/11).
menurut lilis, konsumsi tauge secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi risiko sembelit, serta membantu menjaga kadar gula darah karena indeks glikemiknya yang rendah.
ia juga menambahkan bahwa kandungan fitonutrien pada tauge mendukung kesehatan kulit dan membantu proses regenerasi sel.
baca juga:tumis jantung pisang: kuliner tradisional yang kaya manfaat dan rasanya menggoda
baca juga:ragam sambal nusantara, cita rasa pedas yang jadi identitas kuliner indonesia
selain itu, tauge dikenal sebagai makanan yang rendah kalori namun mengenyangkan sehingga cocok untuk masyarakat yang sedang menjalani program diet sehat.
tahu: protein nabati tinggi yang cocok untuk semua kalangan
di sisi lain, tahu menjadi salah satu sumber protein nabati paling populer di indonesia.
produk olahan kedelai ini kaya asam amino esensial, kalsium, zat besi, dan isoflavon.
kandungan isoflavon inilah yang disebut-sebut dapat membantu menjaga kesehatan tulang, menstabilkan hormon, dan menurunkan risiko penyakit degeneratif seperti jantung.
“tahu itu sangat mudah diolah dan mudah diserap tubuh. bagi mereka yang jarang makan daging atau sedang mengurangi konsumsi protein hewani, tahu adalah pilihan yang tepat,” kata lilis.
tahu juga dinilai aman bagi hampir semua kalangan, termasuk anak-anak, orang tua, hingga lansia.
teksturnya yang lembut dan netral membuatnya mudah dikombinasikan dengan berbagai jenis sayuran, termasuk tauge.
perpaduan tauge dan tahu: rendah kalori, tinggi nutrisi
perpaduan tauge campur tahu disebut menjadi salah satu menu paling seimbang dalam konteks nutrisi.
dalam satu porsi, hidangan ini mengandung serat tinggi dari tauge, protein nabati dari tahu, serta berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
beberapa manfaat yang dihasilkan dari kombinasi kedua bahan ini antara lain:
memperbaiki metabolisme
kandungan protein dan serat membantu tubuh memproses makanan lebih efektif.
menjaga kesehatan jantung
isoflavon dalam tahu dan antioksidan dari tauge secara sinergis membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
menjaga kesehatan kulit
vitamin c pada tauge membantu pembentukan kolagen, sementara protein dari tahu mendukung regenerasi sel kulit.
cocok untuk diet menurunkan berat badan
menu ini rendah kalori namun mengenyangkan sehingga dapat dikonsumsi tanpa rasa khawatir.
baik untuk pencernaan
serat pada tauge menjaga kesehatan usus dan menyeimbangkan bakteri baik.
cara penyajian yang mudah dan ekonomis
salah satu alasan hidangan tauge campur tahu semakin banyak diminati adalah cara membuatnya yang sangat cepat dan praktis.
hanya dalam waktu 10–15 menit, masyarakat sudah bisa menyajikan menu sehat untuk keluarga.
cara paling populer adalah tumisan sederhana dengan bawang putih, bawang merah, sedikit garam, lada, dan kecap.
variasi lain yang sering ditemukan adalah:
tauge campur tahu bumbu kacang
tauge tahu kuah bening
tauge tahu pedas cabai rawit
tauge tahu sebagai pelengkap mi atau bihun
jika ingin mempertahankan nutrisi maksimal, ahli gizi menyarankan agar tauge tidak dimasak terlalu lama.
proses memasak singkat membantu menjaga teksturnya tetap renyah dan kandungan vitamin tetap terjaga.
tidak hanya disukai masyarakat umum, pelaku usaha kuliner juga mulai menawarkan menu tauge campur tahu karena permintaan konsumen yang meningkat.
di beberapa warung makan rumahan hingga restoran sehat, menu ini menjadi pilihan populer bagi mereka yang ingin makanan cepat saji tetapi tetap sehat.
rina, pemilik warung sehat hijau di palembang, mengatakan menu tauge tahu kini menjadi best seller di tempatnya.
“banyak pelanggan, terutama pekerja kantoran, yang mencari makanan praktis dan murah tapi tetap ingin sehat. tauge campur tahu itu jawaban paling pas,” katanya.
tren makanan sehat dengan harga terjangkau diperkirakan masih akan terus meningkat.
tauge campur tahu menjadi bukti bahwa makanan sederhana bisa tetap bernilai tinggi, baik dari segi nutrisi maupun cita rasa.
dengan bahan yang mudah ditemukan, harga terjangkau, serta manfaat kesehatan yang besar, hidangan ini dinilai layak menjadi menu favorit keluarga indonesia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Maret 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan