Jenis Cabe yang Populer di Indonesia, dari yang Pedas hingga yang Aromatik

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 06 Oct 2025 - 10:53

Jenis Cabe yang Populer di Indonesia, dari yang Pedas hingga yang Aromatik-foto : tangkapan layar ig,--

jenis cabe yang populer di indonesia, dari yang pedas hingga yang aromatik                            kuliner, koranpalpos.com - cabe merupakan salah satu bahan dapur yang tak terpisahkan dari masakan indonesia.
hampir setiap hidangan nusantara memiliki sentuhan pedas dari cabe, menjadikannya ikon cita rasa khas yang dicintai banyak orang.
namun, tahukah anda bahwa terdapat berbagai macam jenis cabe dengan tingkat kepedasan, warna dan aroma yang berbeda-beda?
berikut ini beberapa jenis cabe yang paling dikenal dan sering digunakan di indonesia :
baca juga:mengenal ragam cokelat dan keunikan rasa di setiap jenisnya
baca juga:kue nagasari: manisnya tradisi nusantara yang tak pernah pudar1. cabe rawit
cabe rawit dikenal sebagai salah satu jenis cabe paling pedas di indonesia.
ukurannya kecil namun rasa pedasnya luar biasa menggigit.
cabe ini sering digunakan untuk sambal, lalapan atau campuran dalam gorengan.
baca juga:singkong thailand, menu baru yang kekinian dan bikin penasaran pecinta kuliner
baca juga:rawon daging sapi: kuliner khas jawa timur yang kaya rasa dan nutrisi
ada beberapa varietas cabe rawit seperti cabe rawit hijau dan cabe rawit merah yang masing-masing memiliki karakteristik rasa sedikit berbeda meski sama-sama pedas.2. cabe merah besar
cabe merah besar sering digunakan sebagai bahan dasar sambal atau bumbu masakan yang tidak terlalu pedas.
warna merahnya yang cerah juga membuat tampilan hidangan menjadi lebih menggugah selera.
baca juga:nasi uduk: kuliner tradisional jakarta yang selalu bikin ketagihan
baca juga:nasi sambal cumi, sensasi pedas gurih yang membuat lidah bergoyang
meskipun tingkat kepedasannya tidak setinggi cabe rawit, aroma dan warnanya menjadikannya primadona di dapur.3. cabe keriting
cabe keriting memiliki bentuk panjang dan melengkung seperti namanya.
jenis cabe ini memiliki rasa pedas sedang dan sering digunakan untuk membuat sambal merah karena warnanya yang pekat.
baca juga:es pisang ijo, minuman segar khas makassar yang kaya manfaat dan tradisi
baca juga:sambal kentang ati, cita rasa pedas gurih yang menggugah selera
cabe keriting juga banyak digunakan dalam masakan tradisional seperti rendang, balado dan tumisan sayur.4. cabe hijau besar
cabe hijau besar merupakan versi muda dari cabe merah besar.
rasa pedasnya lebih ringan dengan aroma khas yang lebih segar.
baca juga:es timun selasih, minuman segar dan sehat untuk semua musim
baca juga:mengenal macam-macam jenis gelato, es krim khas italia yang kian populer
biasanya digunakan dalam masakan yang membutuhkan cita rasa pedas ringan seperti tumisan atau sambal hijau khas padang.5. cabe jalapeno dan cabe cayenne
selain jenis lokal, cabe impor seperti jalapeno dan cayenne juga mulai dikenal di indonesia.
jalapeno berasal dari meksiko dengan tingkat pedas sedang dan rasa sedikit manis sementara cayenne memiliki bentuk ramping dan panjang dengan rasa pedas yang tajam, cocok untuk saus atau bubuk cabe kering.
baca juga:empal daging, olahan sapi gurih-manis yang jadi hidangan favorit nusantara
baca juga:ragam jenis bakso, sajian khas indonesia yang selalu bikin rindu6. cabe gendot (cabe habanero indonesia)
cabe gendot banyak ditemukan di daerah jawa barat terutama di dataran tinggi.
bentuknya agak bulat dan gemuk menyerupai cabe habanero dari amerika latin.
tingkat kepedasannya sangat tinggi sehingga hanya digunakan dalam jumlah kecil untuk menambah sensasi pedas ekstrem pada sambal atau olahan daging.
baca juga:es cendol jelly, sensasi minuman segar yang hits di musim panas
baca juga:nasi oseng jando asap, kuliner pedas khas kota yang bikin lidah bergoyangdengan begitu banyak jenis cabe yang tersedia, masyarakat indonesia bebas berkreasi dalam menciptakan aneka masakan pedas sesuai selera.
setiap jenis cabe memberikan cita rasa unik dan karakteristik berbeda menjadikan kuliner indonesia semakin kaya dan berwarna.
tak heran, cabe bukan hanya sekadar bumbu pelengkap melainkan juga bagian dari identitas kuliner nusantara.*