Sambal Terasi Cabe Ijo Iris, Sensasi Pedas yang Menggugah Selera Nusantara

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 30 Sep 2025 - 07:20

Pedasnya bikin nagih, aromanya bikin lapar! Sambal Terasi Cabe Ijo Iris, teman setia setiap hidangan Nusantara.-foto:Istimewa-

sambal terasi cabe ijo iris, sensasi pedas yang menggugah selera nusantara                            kuliner,koranpalpos.com - indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam, mulai dari makanan berat hingga berbagai sambal yang menjadi pelengkap hidangan.
salah satu sambal yang kini semakin populer adalah sambal terasi cabe ijo iris.
sambal ini memiliki cita rasa pedas yang khas, aroma terasi yang menggoda, dan tekstur irisan cabe hijau yang renyah, membuatnya menjadi favorit di meja makan masyarakat nusantara.
baca juga:bolu kukus mekar anti gagal, resep andalan untuk kudapan manis di rumah
baca juga:ayam kecap praktis ala rumahan, rahasia gurih dari margarin
sambal merupakan bagian penting dari kuliner indonesia.
sambal terasi cabe ijo iris sendiri merupakan inovasi dari sambal tradisional yang memadukan cabe hijau segar dengan terasi asli.
terasi, bahan fermentasi yang terbuat dari udang, menjadi kunci utama yang memberikan aroma gurih dan rasa umami yang kuat.
baca juga:bakso keju inovasi kuliner yang nikmat dan bikin ketagihan
baca juga:bubur sumsum nangka kuliner tradisional nusantara yang manis lembut dan menggugah selera
berbeda dari sambal yang dihaluskan, sambal ini mempertahankan irisan cabe hijau sehingga teksturnya lebih renyah dan menyegarkan saat disantap.
menurut beberapa pedagang kuliner lokal, sambal ini pertama kali populer di wilayah sumatera selatan dan jawa, namun kini banyak dijual di seluruh indonesia karena rasanya yang unik dan mudah dipadukan dengan berbagai masakan.
sambal terasi cabe ijo iris menawarkan sensasi pedas yang tidak berlebihan, cukup untuk membangkitkan selera makan tanpa membuat lidah terbakar.
baca juga:serabi, kuliner tradisional yang tetap bertahan di tengah zaman modern
baca juga:lasagna, hidangan klasik italia yang jadi sajian unik di berbagai negara
perpaduan antara cabe hijau segar dan terasi yang disangrai memberikan aroma yang tajam namun tetap seimbang.
biasanya, sambal ini digunakan sebagai pendamping lauk seperti ikan goreng, ayam bakar, lalapan, bahkan nasi hangat.
selain itu, warna hijau segar dari irisan cabe membuat sambal ini terlihat lebih menarik dan menggugah selera dibanding sambal terasi yang dihaluskan.
tekstur irisan cabe yang sedikit renyah memberikan pengalaman berbeda saat dikunyah, sehingga sambal ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga menambah sensasi dalam setiap suapan.
selain rasanya yang lezat, sambal ini juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.
cabe hijau kaya akan vitamin c, antioksidan, dan capsaicin, yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, menjaga daya tahan tubuh, serta membantu melancarkan peredaran darah.
terasi sendiri mengandung protein dan mineral yang berasal dari udang, sehingga sambal ini juga bisa memberikan sedikit tambahan nutrisi.
meski pedas, sambal ini tetap aman dikonsumsi oleh orang dewasa dalam jumlah wajar.
namun, bagi yang memiliki masalah pencernaan seperti maag, disarankan untuk mengonsumsi sambal ini secukupnya agar tidak mengganggu lambung.
untuk mendapatkan sensasi terbaik, sebaiknya sambal ini disajikan segar.
irisan cabe hijau dan terasi sebaiknya dicampur hanya saat akan disantap agar teksturnya tetap renyah.
sambal ini juga cocok dipadukan dengan berbagai jenis masakan, seperti:
ikan bakar atau goreng: aroma terasi menonjolkan rasa gurih ikan.
ayam goreng atau ayam bakar: memberikan sensasi pedas yang menyeimbangkan rasa manis bumbu ayam.
lalapan dan nasi hangat: menjadikan hidangan sederhana terasa lebih nikmat.
selain itu, bagi penggemar kuliner pedas, bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa sambal.
sambal terasi cabe ijo iris kini semakin dikenal di media sosial.
banyak akun kuliner yang merekomendasikan sambal ini sebagai pendamping wajib bagi pecinta pedas.
di pasar tradisional maupun toko online, sambal ini mudah ditemukan dengan harga yang terjangkau, sehingga semakin banyak masyarakat yang mencoba membuatnya sendiri di rumah.
sambal terasi cabe ijo iris bukan hanya sekadar pelengkap hidangan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner indonesia yang kaya rasa dan manfaat.
dengan perpaduan cabe hijau yang segar, terasi yang gurih, serta tekstur irisan yang unik, sambal ini mampu menghadirkan pengalaman makan yang berbeda dan menggugah selera.
baik disantap bersama ikan, ayam, maupun lalapan, sambal ini selalu berhasil membuat hidangan menjadi lebih lezat.
bagi pecinta kuliner nusantara, mencoba sambal terasi cabe ijo iris menjadi sebuah keharusan.
tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan sentuhan tradisi dan kesehatan dalam satu hidangan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan