Sambal Terasi Cabe Ijo Iris, Sensasi Pedas yang Menggugah Selera Nusantara

Pedasnya bikin nagih, aromanya bikin lapar! Sambal Terasi Cabe Ijo Iris, teman setia setiap hidangan Nusantara.-foto:Istimewa-

BACA JUGA:Lasagna, Hidangan Klasik Italia yang Jadi Sajian Unik di Berbagai Negara

Perpaduan antara cabe hijau segar dan terasi yang disangrai memberikan aroma yang tajam namun tetap seimbang.

Biasanya, sambal ini digunakan sebagai pendamping lauk seperti ikan goreng, ayam bakar, lalapan, bahkan nasi hangat.

Selain itu, warna hijau segar dari irisan cabe membuat sambal ini terlihat lebih menarik dan menggugah selera dibanding sambal terasi yang dihaluskan.

Tekstur irisan cabe yang sedikit renyah memberikan pengalaman berbeda saat dikunyah, sehingga sambal ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga menambah sensasi dalam setiap suapan.

Selain rasanya yang lezat, sambal ini juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Cabe hijau kaya akan vitamin C, antioksidan, dan capsaicin, yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, menjaga daya tahan tubuh, serta membantu melancarkan peredaran darah.

Terasi sendiri mengandung protein dan mineral yang berasal dari udang, sehingga sambal ini juga bisa memberikan sedikit tambahan nutrisi.

Meski pedas, sambal ini tetap aman dikonsumsi oleh orang dewasa dalam jumlah wajar.

Namun, bagi yang memiliki masalah pencernaan seperti maag, disarankan untuk mengonsumsi sambal ini secukupnya agar tidak mengganggu lambung.

Untuk mendapatkan sensasi terbaik, sebaiknya sambal ini disajikan segar.

Irisan cabe hijau dan terasi sebaiknya dicampur hanya saat akan disantap agar teksturnya tetap renyah.

Sambal ini juga cocok dipadukan dengan berbagai jenis masakan, seperti:

Ikan bakar atau goreng: Aroma terasi menonjolkan rasa gurih ikan.

Ayam goreng atau ayam bakar: Memberikan sensasi pedas yang menyeimbangkan rasa manis bumbu ayam.

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan