Bihun, Mi Tipis yang Jadi Favorit di Meja Makan Nusantara

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 20 Sep 2025 - 08:05

Bihun, Mi Tipis yang Jadi Favorit di Meja Makan Nusantara-foto : tangkapan layar ig,--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Bihun merupakan salah satu jenis mi yang sangat populer di Indonesia maupun di berbagai negara Asia.

Mi ini memiliki ciri khas bentuk yang tipis, berwarna putih dan teksturnya lembut ketika sudah dimasak.

Bihun umumnya terbuat dari tepung beras atau pati sehingga memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan mi kuning yang berbahan dasar gandum.

Keunikan bentuk dan rasanya membuat bihun sering menjadi bahan pilihan dalam berbagai hidangan baik sebagai makanan utama maupun pelengkap.

BACA JUGA:Es Kacang Pokat, Perpaduan Segar dan Nikmat yang Jadi Favorit di Meja Minuman Tradisional

Dalam sejarah kuliner, bihun diperkirakan berasal dari Tiongkok dan kemudian menyebar luas ke Asia Tenggara termasuk Indonesia.

Di tanah air, bihun sudah begitu akrab di berbagai daerah dengan variasi olahan yang beragam.

Ada bihun goreng, bihun kuah hingga bihun yang dijadikan isi pada makanan ringan seperti lumpia atau siomay.

Kehadiran bihun di berbagai menu makanan membuktikan fleksibilitasnya sebagai bahan pangan.

BACA JUGA:Perkedel Jagung, Camilan Tradisional Gurih yang Tetap Digemari

Bihun goreng adalah salah satu sajian paling populer yang mudah dijumpai di warung, restoran hingga acara hajatan.

Hidangan ini biasanya dimasak dengan bumbu sederhana ditambah sayuran, telur dan potongan daging atau bakso menghasilkan cita rasa gurih yang disukai banyak orang.

Sementara bihun kuah sering dijadikan menu hangat yang mengenyangkan apalagi jika ditambah kaldu ayam atau sapi.

Tak hanya itu, bihun juga kerap dijadikan campuran dalam soto, bakso atau sup yang semakin menambah kekayaan rasa masakan.

bihun, mi tipis yang jadi favorit di meja makan nusantara                            kuliner, koranpalpos.com - bihun merupakan salah satu jenis mi yang sangat populer di indonesia maupun di berbagai negara asia.
mi ini memiliki ciri khas bentuk yang tipis, berwarna putih dan teksturnya lembut ketika sudah dimasak.
bihun umumnya terbuat dari tepung beras atau pati sehingga memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan mi kuning yang berbahan dasar gandum.
keunikan bentuk dan rasanya membuat bihun sering menjadi bahan pilihan dalam berbagai hidangan baik sebagai makanan utama maupun pelengkap.
baca juga:pisang karamel, camilan manis yang menggoda selera
baca juga:es kacang pokat, perpaduan segar dan nikmat yang jadi favorit di meja minuman tradisionaldalam sejarah kuliner, bihun diperkirakan berasal dari tiongkok dan kemudian menyebar luas ke asia tenggara termasuk indonesia.
di tanah air, bihun sudah begitu akrab di berbagai daerah dengan variasi olahan yang beragam.
ada bihun goreng, bihun kuah hingga bihun yang dijadikan isi pada makanan ringan seperti lumpia atau siomay.
kehadiran bihun di berbagai menu makanan membuktikan fleksibilitasnya sebagai bahan pangan.
baca juga:aneka olahan pisang, buah manis yang jadi primadona kuliner nusantara
baca juga:perkedel jagung, camilan tradisional gurih yang tetap digemaribihun goreng adalah salah satu sajian paling populer yang mudah dijumpai di warung, restoran hingga acara hajatan.
hidangan ini biasanya dimasak dengan bumbu sederhana ditambah sayuran, telur dan potongan daging atau bakso menghasilkan cita rasa gurih yang disukai banyak orang.
sementara bihun kuah sering dijadikan menu hangat yang mengenyangkan apalagi jika ditambah kaldu ayam atau sapi.
tak hanya itu, bihun juga kerap dijadikan campuran dalam soto, bakso atau sup yang semakin menambah kekayaan rasa masakan.
baca juga:kue apem, kue tradisional yang sarat makna dan rasa
baca juga:pempek adaan, si bulat unik yang bikin ketagihanselain fleksibel dalam pengolahan bihun juga memiliki kandungan gizi tertentu.
bihun berbahan dasar beras umumnya tinggi karbohidrat sehingga bisa menjadi sumber energi.
namun, bihun relatif rendah kandungan serat, vitamin dan mineral dibandingkan dengan sayuran atau makanan pokok lain seperti nasi merah atau kentang.
oleh karena itu, para ahli gizi menyarankan agar bihun disajikan bersama lauk pauk dan sayuran agar nilai gizinya lebih seimbang.
baca juga:agar dodol inovasi camilan tradisional yang manis dan bergizi
baca juga:resep kue pelita daun camilan tradisional yang manis dan lembutkeunggulan lain dari bihun adalah sifatnya yang mudah dicerna.
karena teksturnya lembut, bihun sering dijadikan pilihan bagi anak-anak maupun orang dewasa yang membutuhkan makanan ringan di perut.
selain itu, bihun juga bisa menjadi alternatif pengganti nasi terutama ketika dikombinasikan dengan lauk berprotein tinggi.di pasar, bihun tersedia dalam dua bentuk utama yaitu bihun kering dan bihun basah.
baca juga:rendang jengkol, kuliner khas nusantara yang bikin ketagihan
baca juga:kolak labu, sajian manis tradisional yang hangat dan penuh makna
bihun kering lebih banyak dijual dalam kemasan karena tahan lama dan mudah disimpan.
sebelum dimasak, bihun kering biasanya direndam terlebih dahulu agar teksturnya lembut.
sementara bihun basah umumnya dijual di pasar tradisional dan harus segera diolah karena tidak tahan lama.kehadiran bihun dalam kuliner nusantara juga memperlihatkan adaptasi budaya yang menarik.
baca juga:batagor, kudapan khas bandung yang mendunia
baca juga:nasi kuning: kuliner tradisional nusantara yang sarat filosofi dan kaya rasa
di beberapa daerah, bihun menjadi bagian dari hidangan khas.
misalnya, bihun medan yang terkenal gurih dengan kuah kaldu kental atau bihun bebek di singkawang yang memiliki cita rasa khas perpaduan tionghoa dan melayu.
hal ini membuktikan bahwa bihun bukan sekadar makanan pelengkap melainkan juga bisa menjadi bintang utama dalam sebuah hidangan.dengan segala kepraktisan, fleksibilitas dan cita rasanya yang ringan, bihun terus bertahan sebagai salah satu bahan makanan favorit masyarakat indonesia.
dari warung kaki lima hingga restoran mewah, bihun selalu punya tempat di hati para penikmat kuliner.*