Telur Bebek, Sumber Protein Tinggi dengan Ragam Manfaat dan Olahan

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Telur bebek merupakan salah satu bahan pangan yang sudah lama dikenal masyarakat Indonesia.

Dengan ukuran yang lebih besar dibanding telur ayam, warna cangkang yang bervariasi antara putih hingga hijau kebiruan serta rasa yang lebih gurih, telur bebek memiliki tempat tersendiri di dunia kuliner Nusantara.

Tidak hanya dimanfaatkan sebagai lauk sehari-hari, telur bebek juga kerap diolah menjadi berbagai makanan khas daerah yang digemari banyak orang.

Secara gizi, telur bebek mengandung protein tinggi yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

BACA JUGA:Bunga Lengkuas, Si Kecil yang Punya Segudang Manfaat untuk Kesehatan

BACA JUGA: Merawat Akal Sehat di Tengah Badai Informasi Digital: Menjaga Pikiran Tetap Waras di Era Hoaks

Kandungan lemak sehat di dalamnya juga bermanfaat untuk memberikan energi sedangkan vitamin A, B kompleks dan mineral seperti zat besi serta fosfor turut mendukung kesehatan tubuh.

Menariknya, telur bebek diketahui memiliki kadar omega-3 lebih tinggi dibandingkan telur ayam sehingga baik untuk mendukung fungsi otak dan menjaga kesehatan jantung.

Selain itu, telur bebek dikenal memiliki kuning telur yang lebih besar dan pekat warnanya.

Hal ini membuat telur bebek sering menjadi pilihan untuk membuat kue, roti atau makanan yang membutuhkan kelembutan tekstur serta cita rasa yang lebih gurih.

BACA JUGA:Hipertensi Sebabkan Serangan Jantung, Cegah dengan Menghindari 8 Kebiasaan Ini!

BACA JUGA:Manfaat Bayam Saat Dikonsumsi, Jaga Kesehatan Kulit Kepala dan Dukung Pertumbuhan Rambut!

Di sisi lain, bagi sebagian orang, aroma telur bebek terbilang lebih kuat sehingga terkadang memerlukan cara khusus dalam pengolahannya agar lebih sedap.

Dalam dunia kuliner, telur bebek bisa ditemui dalam berbagai bentuk olahan.

Salah satunya yang paling populer adalah telur asin yaitu telur bebek yang diawetkan dengan proses penggaraman.

Hidangan ini menjadi ikon kuliner dari Brebes, Jawa Tengah dan sudah mendunia berkat cita rasanya yang khas.

BACA JUGA:Waspada Penyakit Asam Lambung (GERD): Kenali Gejala, Pencegahan, dan Buah yang Harus Dihindari