Tumis Jamur Grigit Hidangan Sederhana dengan Rasa Nikmat dan Kaya Manfaat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 05 Sep 2025 - 07:20

Tumis jamur grigit, masakan sederhana dengan rasa gurih dan kaya manfaat kesehatan.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Dunia kuliner Indonesia tidak pernah kehabisan ide dalam menyajikan menu sederhana namun penuh cita rasa. Salah satu hidangan yang kini banyak digemari masyarakat adalah tumis jamur grigit.

Selain memiliki rasa gurih yang khas, jamur grigit juga kaya manfaat bagi kesehatan sehingga menjadi pilihan tepat untuk menu sehari-hari.

Jamur grigit merupakan salah satu jenis jamur liar yang banyak ditemukan di daerah tropis, termasuk di Indonesia.

Jamur ini memiliki bentuk kecil dengan tekstur renyah saat dimasak, sehingga kerap disebut jamur “grigit” karena sensasi kriuk ketika digigit.

Keunikan inilah yang membuat jamur ini semakin populer di kalangan pecinta kuliner rumahan maupun restoran tradisional.

Jamur grigit umumnya tumbuh di area lembap, terutama di sekitar batang pohon atau tanah basah setelah hujan.

Meski begitu, kini banyak petani yang mulai membudidayakan jamur ini karena tingginya permintaan pasar.

Hidangan tumis jamur grigit dikenal dengan cara pengolahan yang sederhana dan cepat.

Proses memasaknya tidak memerlukan waktu lama sehingga cocok bagi keluarga modern yang menginginkan menu praktis namun tetap sehat.

tumis jamur grigit hidangan sederhana dengan rasa nikmat dan kaya manfaat                            kuliner,koranpalpos.com  – dunia kuliner indonesia tidak pernah kehabisan ide dalam menyajikan menu sederhana namun penuh cita rasa. salah satu hidangan yang kini banyak digemari masyarakat adalah tumis jamur grigit. 
selain memiliki rasa gurih yang khas, jamur grigit juga kaya manfaat bagi kesehatan sehingga menjadi pilihan tepat untuk menu sehari-hari.
jamur grigit merupakan salah satu jenis jamur liar yang banyak ditemukan di daerah tropis, termasuk di indonesia.
baca juga:sop tetelan sapi: hidangan gurih bergizi yang cocok untuk segala suasana
baca juga:telur orak-arik: menu sederhana yang lezat bergizi, dan disukai semua kalangan
 jamur ini memiliki bentuk kecil dengan tekstur renyah saat dimasak, sehingga kerap disebut jamur “grigit” karena sensasi kriuk ketika digigit. 
keunikan inilah yang membuat jamur ini semakin populer di kalangan pecinta kuliner rumahan maupun restoran tradisional.
jamur grigit umumnya tumbuh di area lembap, terutama di sekitar batang pohon atau tanah basah setelah hujan.
baca juga:bakpia kukus, inovasi baru dari kudapan legendaris yogyakarta
baca juga:berbagai jenis buah durian yang jadi primadona pecinta kuliner nusantara
 meski begitu, kini banyak petani yang mulai membudidayakan jamur ini karena tingginya permintaan pasar.
hidangan tumis jamur grigit dikenal dengan cara pengolahan yang sederhana dan cepat. 
proses memasaknya tidak memerlukan waktu lama sehingga cocok bagi keluarga modern yang menginginkan menu praktis namun tetap sehat.
baca juga:resep cilok kuah pedas, camilan kenyal dan gurih yang menghangatkan
baca juga:berbagai jenis cabe yang jadi incaran ibu-ibu untuk sajian masakan lezat
bahan utama biasanya terdiri dari:
jamur grigit segar
bawang merah dan bawang putih
cabai merah atau cabai rawit sesuai selera
tomat
daun bawang atau kemangi
garam, gula, dan penyedap secukupnya
proses memasaknya dimulai dengan menumis bumbu halus hingga harum, lalu memasukkan jamur grigit yang sudah dicuci bersih.
 tambahkan sedikit air, bumbu pelengkap, dan sayuran tambahan.
 dalam waktu kurang dari 15 menit, tumis jamur grigit sudah siap dihidangkan.
kelebihan dari masakan ini adalah fleksibilitasnya. jamur grigit bisa dipadukan dengan bahan lain seperti tahu, tempe, ayam suwir, hingga udang kecil. 
rasanya pun tetap nikmat dengan aroma khas jamur yang gurih.
selain enak, jamur grigit juga menyimpan berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh. jamur ini diketahui mengandung:
protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
serat untuk membantu melancarkan sistem pencernaan.
vitamin b kompleks yang berperan penting dalam metabolisme energi.
mineral seperti zat besi, seng, fosfor, dan kalium yang mendukung kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.
antioksidan alami yang membantu melawan radikal bebas serta menjaga kesehatan sel.
dengan kandungan gizi tersebut, tak heran jika jamur grigit sering disebut sebagai bahan pangan sehat dan ramah untuk diet.
manfaat kesehatan jamur grigit
mengonsumsi tumis jamur grigit secara rutin memberikan banyak manfaat, di antaranya:
meningkatkan daya tahan tubuh berkat kandungan antioksidan dan vitamin.
menjaga kesehatan pencernaan karena kaya akan serat alami.
mendukung program diet sebab rendah kalori namun tetap mengenyangkan.
menyehatkan jantung dengan membantu mengontrol kadar kolesterol.
mencegah penuaan dini berkat kandungan antioksidan yang tinggi.
tak hanya itu, jamur grigit juga dipercaya dapat membantu mengatur kadar gula darah sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah wajar.
tumis jamur grigit kini tidak hanya hadir di meja makan rumah tangga, tetapi juga mulai banyak disajikan di warung makan hingga restoran. 
teksturnya yang renyah serta rasa gurih alami membuat hidangan ini cepat diterima oleh masyarakat. bahkan, beberapa daerah di jawa dan sumatera menjadikannya sebagai menu favorit saat berkumpul bersama keluarga.
selain ditumis, jamur grigit juga kerap diolah menjadi keripik jamur, pepes jamur, hingga campuran dalam sup.
 variasi olahan ini semakin menambah daya tarik jamur grigit di dunia kuliner nusantara.
tingginya minat masyarakat terhadap jamur grigit turut membuka peluang ekonomi baru.
 para petani mulai melirik budidaya jamur ini karena perawatannya relatif mudah dan masa panennya singkat. 
dengan modal yang tidak terlalu besar, jamur grigit bisa menjadi komoditas potensial untuk memenuhi kebutuhan pasar lokal maupun ekspor.
produk olahan jamur grigit seperti tumis siap saji atau keripik kemasan juga mulai bermunculan di pasaran.
 hal ini menunjukkan bahwa jamur grigit bukan hanya bernilai dari segi kuliner, tetapi juga memiliki potensi besar sebagai produk industri kreatif.
tumis jamur grigit adalah contoh nyata bagaimana bahan pangan sederhana bisa disulap menjadi hidangan lezat sekaligus menyehatkan. kaya akan nutrisi, mudah dimasak, dan memiliki cita rasa unik, tumis jamur grigit layak menjadi menu andalan di setiap rumah.
dengan semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan makanan sehat, jamur grigit berpotensi besar menjadi salah satu primadona baru di dunia kuliner indonesia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 5 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan