Tempe Orek Basah: Sajian Tradisional Indonesia yang Lezat dan Bergizi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 31 Aug 2025 - 07:10

Lezatnya Tempe Orek Basah, lauk tradisional Indonesia yang manis, gurih, dan bergizi-foto:Istimewa-

tempe orek basah: sajian tradisional indonesia yang lezat dan bergizi                            kuliner,koranpalpos.com – tempe orek basah merupakan salah satu kuliner tradisional indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih.
hidangan ini banyak dijumpai di rumah makan, warung makan, hingga restoran tradisional.
terbuat dari tempe yang diiris tipis dan dimasak dengan bumbu khas, tempe orek basah kini menjadi favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan kandungan nutrisinya yang tinggi.
baca juga:ayam bakar : sajian tradisional dengan cita rasa yang selalu menggugah selera
baca juga:es krim potong singapore, jajanan legendaris yang masih jadi favorit wisatawan
tempe sendiri merupakan makanan tradisional indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi.
proses fermentasi ini menghasilkan tekstur yang padat namun lembut serta kaya akan protein nabati.
tempe orek basah lahir dari kreativitas masyarakat indonesia dalam mengolah tempe menjadi hidangan siap santap dengan rasa manis, pedas, dan gurih.
baca juga:kerupuk seblak camilan pedas khas jawa barat yang jadi favorit anak muda
baca juga:kerupuk nasi camilan tradisional yang tetap eksis di tengah gempuran makanan modern
biasanya, tempe diiris tipis, digoreng sebentar, kemudian dimasak dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah, dan kecap manis hingga meresap sempurna.
tempe orek basah menjadi sumber protein nabati yang baik bagi tubuh.
protein ini penting untuk pertumbuhan otot, memperbaiki jaringan tubuh, dan menjaga keseimbangan nutrisi harian.
baca juga:resep nasi goreng rumahan simpel dan lezat, ala hotel
baca juga:tepung panir : rahasia renyah di balik gorengan lezat
berbeda dengan olahan tempe yang digoreng kering, tempe orek basah lebih lembut dan memiliki kandungan minyak yang lebih sedikit, sehingga lebih sehat dan cocok dikonsumsi bagi mereka yang ingin menjaga berat badan.
selain protein, tempe juga mengandung serat, vitamin b kompleks, dan mineral penting seperti magnesium, fosfor, dan kalsium.
serat membantu proses pencernaan, sementara vitamin dan mineral mendukung kesehatan tulang dan metabolisme tubuh.
membuat tempe orek basah di rumah sebenarnya cukup mudah. berikut langkah-langkah singkatnya:
bahan:
250 gram tempe, iris tipis
3 siung bawang putih, iris halus
5 siung bawang merah, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, serut
1 buah cabai merah, iris tipis
100 ml air
minyak untuk menumis
garam secukupnya
cara membuat:
panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
masukkan cabai, aduk rata hingga layu.
tambahkan tempe iris, aduk perlahan agar tidak hancur.
tuang kecap manis, gula merah, garam, dan air.
masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
angkat dan sajikan selagi hangat.
tips menikmati tempe orek basah
tempe orek basah paling nikmat disantap bersama nasi hangat, sambal, dan sayuran tumis.
rasanya yang manis dan gurih membuat hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
selain itu, hidangan ini juga bisa dijadikan lauk tambahan dalam bekal anak sekolah karena mudah dicerna dan bergizi.
kini, tempe orek basah tidak hanya populer di kalangan keluarga indonesia, tetapi juga diminati oleh wisatawan asing.
banyak restoran modern yang mengadaptasi tempe orek basah dengan sentuhan baru, seperti tambahan rempah-rempah eksotis atau penyajian dalam bentuk tapas.
inovasi ini membantu menjaga eksistensi kuliner tradisional sambil menarik generasi muda untuk tetap mencintai makanan lokal.
selain itu, tempe orek basah juga menjadi pilihan usaha kuliner yang menjanjikan.
dengan modal relatif rendah, pemilik usaha dapat membuat berbagai variasi orek basah, seperti orek pedas manis atau orek tempe dengan tambahan sayuran.
tren kuliner sehat juga membuat makanan berbahan dasar tempe semakin dicari karena selain enak, kandungan gizinya tinggi.
tempe orek basah adalah salah satu bukti kekayaan kuliner indonesia yang sederhana namun kaya manfaat.
dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
baik untuk santapan sehari-hari maupun untuk peluang usaha kuliner, tempe orek basah tetap menjadi favorit yang tidak lekang oleh waktu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 4 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan