Telur Dadar Padang: Cita Rasa Gurih Nan Legendaris dari Ranah Minang
Telur dadar Padang tebal nan gurih, perpaduan bumbu rempah khas Minang yang selalu bikin rindu setiap suapan.-foto:Istimewa-
BACA JUGA:Merica : Si Pedas yang Tak Pernah Absen sebagai Pelengkap Masakan
Keistimewaan telur dadar Padang terletak pada bumbu halus yang digunakan.
Bumbu tersebut biasanya terdiri dari cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, dan penyedap alami seperti daun jeruk atau daun kunyit.
Kelapa parut sering ditambahkan untuk memberikan tekstur dan rasa gurih yang khas.
Selain itu, teknik menggoreng juga memegang peranan penting.
Adonan telur dan bumbu dikocok hingga mengembang, lalu digoreng dalam minyak panas dengan api sedang.
Proses ini memastikan telur matang merata, berwarna keemasan, dan memiliki aroma menggugah selera.
Di rumah makan Padang, telur dadar sering disajikan sebagai salah satu pilihan lauk pendamping nasi putih, sambal ijo, dan sayur daun singkong.
Meski sederhana, hidangan ini menjadi incaran banyak pelanggan yang ingin menikmati menu lezat tanpa daging.
Menurut pemilik salah satu rumah makan Padang di Jakarta, permintaan telur dadar cukup tinggi setiap harinya. “Banyak orang yang datang ke sini khusus mencari telur dadar.
Rasanya gurih dan cocok untuk semua usia, mulai anak-anak sampai orang tua,” ujarnya.
Selain lezat, telur dadar Padang juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh.
Telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang baik untuk pertumbuhan otot dan kesehatan tubuh.
Bumbu-bumbu rempah seperti kunyit dan bawang putih mengandung antioksidan yang membantu menjaga daya tahan tubuh.
Ditambah kelapa parut, hidangan ini juga menyediakan asupan lemak sehat yang dapat menjadi sumber energi.
- Tag
- Share
-
-
