Resep Dimsum Mentai Premium Ala Rumahan

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 09 May 2025 - 16:27

Dimsum Mentai, Lezat Maksimal.-Foto : Dahlia Palpos-

- 3 siung bawang putih

- 5 sdm tepung maizena (untuk tekstur kenyal)

- 1 buah wortel, parut halus

- 1 butir telur ayam

- 3 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap ikan

- 3 sdm minyak wijen

- 1 sdt garam

- 1 sdt lada bubuk

- 1 sdt gula pasir

Saus Mentai:

- 4 sdm mayonaise

- 3 sdm saus sambal

resep dimsum mentai premium ala rumahan                            kuliner - ingin menikmati dimsum kukus yang lembut dan juicy dengan sensasi saus mentai yang gurih dan sedikit pedas?
kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana namun hasil rasa tetap seperti di restoran.
dimsum ini cocok disajikan sebagai camilan spesial atau menu utama saat kumpul bersama keluarga.
yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
baca juga:kerak telor: sajian legendaris jakarta yang penuh makna dan rasa
baca juga:manisan pepaya: camilan tradisional yang manis, sehat, dan mulai digemari kembali
 bahan-bahan
- kulit dimsum siap pakai secukupnya (bisa dibeli di pasar atau supermarket)
isian dimsum:
- 300 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
- 200 gram udang kupas, cincang kasar
baca juga:kolak labu parang: sajian manis dan bergizi yang menggugah selera
baca juga:kue singkong gulung: kudapan tradisional yang kembali diminati di era modern
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 sdm tepung maizena (untuk tekstur kenyal)
- 1 buah wortel, parut halus
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
baca juga:mengenal jenis-jenis minyak goreng: mana yang paling sehat untuk keluarga?
baca juga:sambal cengeh palembang: sensasi pedas yang tak terlupakan
saus mentai:
- 4 sdm mayonaise
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt bubuk cabai (opsional, sesuai selera)
- keju mozarella parut secukupnya (untuk topping leleh)
baca juga:mie ayam: hidangan legendaris khas indonesia yang tak lekang oleh waktu
baca juga:pempek pistel cita rasa unik dari palembang yang kian digemari
pelengkap:
- nori kering secukupnya, potong tipis untuk hiasan
- blow torch (opsional, untuk memberi efek panggang di permukaan mentai)
cara membuat dimsum mentai premium
buat isian dimsum:
blender halus ayam, udang, bawang merah, dan bawang putih hingga menjadi adonan lembut.
pindahkan ke wadah, lalu tambahkan wortel parut, telur, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, lada bubuk, dan gula pasir. aduk rata.
masukkan tepung maizena, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu cair.
bentuk dimsum:
ambil selembar kulit dimsum. letakkan 1 sendok teh adonan di tengahnya.
bentuk dimsum dengan merapatkan pinggirannya ke atas seperti bentuk bunga atau mangkuk terbuka. ulangi hingga semua adonan habis.
kukus dimsum:
panaskan kukusan terlebih dahulu. lapisi alas kukusan dengan daun pisang atau olesi minyak agar tidak lengket.
kukus dimsum selama 20–25 menit atau hingga matang dan mengkilap.
saus mentai:
campurkan mayonaise, saus sambal, saus tomat, dan bubuk cabai. aduk rata.
setelah dimsum matang, olesi bagian atasnya dengan saus mentai, lalu taburi dengan keju mozarella.
panggang permukaan:
jika ada blow torch, bakar permukaan dimsum yang sudah diberi saus hingga keju meleleh dan agak kecokelatan untuk aroma smokey khas mentai.
jika tidak ada, bisa dipanggang sebentar di oven atas.
penyajian:
sajikan dimsum mentai hangat-hangat dengan taburan nori kering di atasnya.
cocok dinikmati dengan teh hangat atau sebagai camilan buka puasa, arisan, atau menu akhir pekan.
untuk rasa lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk ke adonan.
simpan sisa dimsum dalam freezer, bisa dikukus ulang saat dibutuhkan.
bagaimana? mudah dan terlihat sangat menggugah selera, bukan?
yuk, buat versi premium dimsum mentai ini di rumah dan manjakan lidah keluarga tercinta!

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 10 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan