Resep Dimsum Mentai Premium Ala Rumahan
Dimsum Mentai, Lezat Maksimal.-Foto : Dahlia Palpos-
Bentuk dimsum dengan merapatkan pinggirannya ke atas seperti bentuk bunga atau mangkuk terbuka. Ulangi hingga semua adonan habis.
Kukus Dimsum:
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Lapisi alas kukusan dengan daun pisang atau olesi minyak agar tidak lengket.
Kukus dimsum selama 20–25 menit atau hingga matang dan mengkilap.
Saus Mentai:
Campurkan mayonaise, saus sambal, saus tomat, dan bubuk cabai. Aduk rata.
Setelah dimsum matang, olesi bagian atasnya dengan saus mentai, lalu taburi dengan keju mozarella.
Panggang Permukaan:
Jika ada blow torch, bakar permukaan dimsum yang sudah diberi saus hingga keju meleleh dan agak kecokelatan untuk aroma smokey khas mentai.
Jika tidak ada, bisa dipanggang sebentar di oven atas.
Penyajian:
Sajikan dimsum mentai hangat-hangat dengan taburan nori kering di atasnya.
Cocok dinikmati dengan teh hangat atau sebagai camilan buka puasa, arisan, atau menu akhir pekan.
Untuk rasa lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk ke adonan.
Simpan sisa dimsum dalam freezer, bisa dikukus ulang saat dibutuhkan.
- Tag
- Share
-
-
