Cakwe Udang, Jajanan Khas yang Kian Diminati Pecinta Kuliner di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 16 Apr 2025 - 07:00

Kombinasi renyahnya cakwe dan gurihnya udang bikin siapa pun ketagihan-foto:instagram@resepdaerah-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah beragamnya jajanan kaki lima yang menghiasi sudut-sudut kota di Indonesia, cakwe udang hadir sebagai salah satu makanan ringan yang semakin digemari oleh masyarakat.

Kombinasi renyahnya cakwe dan gurihnya udang menciptakan cita rasa unik yang membuat siapa pun ketagihan.

Cakwe sendiri merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Tiongkok, dikenal juga dengan nama you tiao atau Chinese cruller.

Biasanya disantap bersama bubur ayam atau dimakan langsung dengan sambal atau saus. Namun, inovasi kuliner yang terus berkembang melahirkan varian baru, salah satunya adalah cakwe udang.

Cakwe udang adalah hasil modifikasi dari cakwe klasik, di mana adonan cakwe diberi topping atau isian udang segar sebelum digoreng hingga garing.

Udang yang digunakan biasanya berukuran kecil hingga sedang, dibumbui terlebih dahulu dengan campuran bawang putih, merica, dan sedikit garam agar cita rasanya lebih kuat.

Cakwe udang tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual.

Ketika digoreng, udang di atas cakwe akan berubah warna menjadi kemerahan dan teksturnya menjadi renyah. Aroma khas udang dan adonan cakwe yang matang menjadi perpaduan yang menggoda selera.

“Awalnya saya hanya jual cakwe biasa, tapi sejak coba tambahkan udang sebagai topping, pembeli saya makin banyak,” ujar Anton, pedagang cakwe udang di kawasan Grogol, Jakarta Barat. “Setiap hari saya bisa jual 300–400 potong. Banyak yang pesan buat acara juga.”

Salah satu alasan mengapa cakwe udang cepat populer adalah karena harganya yang masih terjangkau.

cakwe udang, jajanan khas yang kian diminati pecinta kuliner di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah beragamnya jajanan kaki lima yang menghiasi sudut-sudut kota di indonesia, cakwe udang hadir sebagai salah satu makanan ringan yang semakin digemari oleh masyarakat.
kombinasi renyahnya cakwe dan gurihnya udang menciptakan cita rasa unik yang membuat siapa pun ketagihan.
cakwe sendiri merupakan jajanan tradisional yang berasal dari tiongkok, dikenal juga dengan nama you tiao atau chinese cruller.
biasanya disantap bersama bubur ayam atau dimakan langsung dengan sambal atau saus. namun, inovasi kuliner yang terus berkembang melahirkan varian baru, salah satunya adalah cakwe udang.
baca juga:sup sawi asin: hidangan sehat yang menghangatkan tubuh di musim hujan
baca juga:kenapa makanan bersantan cepat basi? yuk, mari simak penjelasannya!
cakwe udang adalah hasil modifikasi dari cakwe klasik, di mana adonan cakwe diberi topping atau isian udang segar sebelum digoreng hingga garing.
udang yang digunakan biasanya berukuran kecil hingga sedang, dibumbui terlebih dahulu dengan campuran bawang putih, merica, dan sedikit garam agar cita rasanya lebih kuat.
cakwe udang tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual.
baca juga:bihun kari ayam perpaduan lezat rempah dan kelezatan nusantara yang semakin digemari
baca juga:bakso udang inovasi kuliner lezat yang makin digemari masyarakat
ketika digoreng, udang di atas cakwe akan berubah warna menjadi kemerahan dan teksturnya menjadi renyah. aroma khas udang dan adonan cakwe yang matang menjadi perpaduan yang menggoda selera.
“awalnya saya hanya jual cakwe biasa, tapi sejak coba tambahkan udang sebagai topping, pembeli saya makin banyak,” ujar anton, pedagang cakwe udang di kawasan grogol, jakarta barat. “setiap hari saya bisa jual 300–400 potong. banyak yang pesan buat acara juga.”
salah satu alasan mengapa cakwe udang cepat populer adalah karena harganya yang masih terjangkau.
baca juga:dari tomat merah sampai heirloom: yuk, kenalan dengan 8 jenis tomat!
baca juga:mie aceh: keunikan rasa dari tanah serambi mekkah
di berbagai daerah, satu potong cakwe udang dijual mulai dari rp5.000 hingga rp8.000, tergantung ukuran dan lokasi.
dengan harga yang relatif murah, masyarakat dari berbagai kalangan bisa menikmatinya tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
tak hanya dijajakan di pinggir jalan, cakwe udang kini juga mulai masuk ke menu restoran atau kafe yang menyajikan makanan fusion atau jajanan khas.
di beberapa tempat, cakwe udang disajikan dengan saus spesial seperti saus asam manis, mayones pedas, hingga saus keju, yang menambah kekayaan rasa dari makanan ini.
meski termasuk makanan ringan, cakwe udang mengandung nutrisi dari udang seperti protein, vitamin b12, dan mineral seperti selenium dan zinc.
namun, karena proses memasaknya menggunakan metode deep fry, konsumsi cakwe udang sebaiknya tetap dibatasi agar tidak berlebihan.
ahli gizi, dr. aulia fitri, menyarankan agar menikmati cakwe udang dengan seimbang.
“cakwe udang bisa menjadi camilan yang menyenangkan, asalkan tidak dikonsumsi terlalu sering. perhatikan juga kualitas minyak yang digunakan untuk menggoreng agar tidak membahayakan kesehatan,” jelasnya.
untuk pengalaman makan yang lebih sehat, beberapa orang mencoba membuat versi rumahan cakwe udang menggunakan air fryer atau mengurangi jumlah minyak saat menggoreng.
cakwe udang juga viral di media sosial, terutama di platform seperti tiktok dan instagram.
banyak food vlogger membagikan video tentang proses pembuatan hingga review rasa cakwe udang dari berbagai kota di indonesia.
netizen pun turut memberikan respons positif dan penasaran untuk mencicipinya langsung.
“awalnya lihat di tiktok, lalu saya cari di dekat rumah. ternyata enak banget! rasanya gurih, udangnya segar, dan tekstur cakwenya empuk di dalam, renyah di luar,” tulis akun @kulineranajay di salah satu unggahan instagram.
popularitas ini membuat banyak pedagang kaki lima dan umkm mencoba menambahkan cakwe udang ke dalam daftar menu mereka.
bahkan, beberapa festival kuliner juga mulai menyertakan kompetisi membuat cakwe udang terbaik.
melihat animo masyarakat yang tinggi terhadap cakwe udang, banyak pelaku usaha kuliner yang melihat peluang besar dari jajanan ini.
dengan modal yang relatif kecil dan bahan-bahan yang mudah diperoleh, usaha cakwe udang dinilai potensial terutama di kawasan padat penduduk dan dekat pusat aktivitas seperti kampus, perkantoran, atau stasiun.
“cakwe udang ini punya peluang besar. selain murah, bikinnya juga nggak terlalu sulit. cocok buat pemula yang ingin buka usaha makanan,” ujar rani, pelaku umkm di bandung yang baru merintis bisnis cakwe udang sejak awal tahun.
cakwe udang bukan hanya sebuah inovasi dalam dunia kuliner, tetapi juga contoh bagaimana jajanan tradisional bisa terus bertahan dan bertransformasi mengikuti selera zaman.
dengan cita rasa yang unik, harga terjangkau, dan peluang usaha yang menjanjikan, tak heran jika cakwe udang kini menjadi primadona baru di tengah jajanan modern.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan