Kue Lidah Kucing : Camilan Renyah yang Selalu Hadir di Hari Raya

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 27 Mar 2025 - 07:00

Renyah, manis, dan selalu jadi favorit saat Hari Raya Siapa yang nggak bisa berhenti ngemil?-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Hari Raya Idul Fitri dan Natal identik dengan berbagai hidangan khas, salah satunya adalah kue kering yang selalu menjadi favorit di atas meja tamu.

Dari sekian banyak pilihan, kue lidah kucing menjadi salah satu camilan yang paling diminati. Dengan tekstur renyah dan rasa manis yang pas, kue ini mampu menggugah selera siapa saja yang mencicipinya.

Kue lidah kucing berasal dari Belanda dengan nama asli "katte tong" yang berarti lidah kucing. Bentuknya yang tipis dan panjang menyerupai lidah kucing menjadi alasan utama pemberian nama tersebut.

Kue ini pertama kali dibawa oleh para penjajah Belanda ke Indonesia, dan sejak itu menjadi bagian dari tradisi kuliner di berbagai perayaan, terutama saat Hari Raya Idul Fitri dan Natal.

Kue lidah kucing memiliki tekstur yang sangat renyah karena proses pemanggangan yang tepat. Adonan dasarnya terdiri dari mentega, gula halus, putih telur, dan tepung terigu.

Perpaduan bahan-bahan ini menciptakan kue yang ringan dan lembut saat digigit.

Berbeda dengan kue kering lainnya, kue lidah kucing sering kali dicetak menggunakan loyang khusus yang memiliki bentuk panjang dan tipis.

Setelah matang, kue ini sering diberi tambahan berbagai variasi rasa, seperti keju, coklat, atau bahkan matcha untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat modern.

Bagi banyak keluarga di Indonesia, kue lidah kucing menjadi salah satu hidangan wajib yang disajikan saat berkumpul bersama sanak saudara.

kue lidah kucing : camilan renyah yang selalu hadir di hari raya                            kuliner,koranpalpos.com - hari raya idul fitri dan natal identik dengan berbagai hidangan khas, salah satunya adalah kue kering yang selalu menjadi favorit di atas meja tamu.
dari sekian banyak pilihan, kue lidah kucing menjadi salah satu camilan yang paling diminati. dengan tekstur renyah dan rasa manis yang pas, kue ini mampu menggugah selera siapa saja yang mencicipinya.
kue lidah kucing berasal dari belanda dengan nama asli "katte tong" yang berarti lidah kucing. bentuknya yang tipis dan panjang menyerupai lidah kucing menjadi alasan utama pemberian nama tersebut.
baca juga:nagasari : kue tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner
baca juga:udang sambal pete : kuliner pedas gurih yang menggugah selera
kue ini pertama kali dibawa oleh para penjajah belanda ke indonesia, dan sejak itu menjadi bagian dari tradisi kuliner di berbagai perayaan, terutama saat hari raya idul fitri dan natal.
kue lidah kucing memiliki tekstur yang sangat renyah karena proses pemanggangan yang tepat. adonan dasarnya terdiri dari mentega, gula halus, putih telur, dan tepung terigu.
perpaduan bahan-bahan ini menciptakan kue yang ringan dan lembut saat digigit.
baca juga:ayam madu : olahan lezat yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner
baca juga:agar dodol : inovasi baru dalam kuliner tradisional indonesia
berbeda dengan kue kering lainnya, kue lidah kucing sering kali dicetak menggunakan loyang khusus yang memiliki bentuk panjang dan tipis.
setelah matang, kue ini sering diberi tambahan berbagai variasi rasa, seperti keju, coklat, atau bahkan matcha untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat modern.
bagi banyak keluarga di indonesia, kue lidah kucing menjadi salah satu hidangan wajib yang disajikan saat berkumpul bersama sanak saudara.
baca juga:ketupat lebaran: hidangan tradisional yang selalu menghiasi meja raya
baca juga:kue 8 jam khas palembang: kelezatan yang membutuhkan waktu dan kesabaran
selain disajikan di meja tamu, kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh bagi mereka yang bersilaturahmi ke rumah kerabat.
selain itu, banyak usaha rumahan yang menjadikan kue lidah kucing sebagai peluang bisnis saat mendekati hari raya.
permintaan terhadap kue ini meningkat pesat menjelang lebaran dan natal, baik dalam bentuk produksi sendiri maupun pesanan dari pelanggan setia.
membuat kue lidah kucing tidaklah sulit, asalkan mengikuti langkah-langkah yang tepat.
berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kue lidah kucing yang renyah dan lezat:
bahan-bahan:
150 gram mentega
100 gram gula halus
2 butir putih telur
125 gram tepung terigu
1/2 sendok teh vanili
pewarna makanan (opsional)
cara membuat:
kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
masukkan tepung terigu dan vanili, aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan cetak di atas loyang berbentuk tipis memanjang.
panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 15-20 menit atau hingga kecokelatan.
angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
seiring dengan perkembangan zaman, kue lidah kucing mengalami berbagai inovasi rasa dan tampilan.
kini, banyak varian kue lidah kucing yang dibuat dengan tambahan bahan seperti matcha, red velvet, hingga campuran keju yang memberikan sensasi gurih yang unik.
selain itu, beberapa toko kue juga menawarkan kue lidah kucing dengan tampilan warna-warni menggunakan pewarna makanan alami, menjadikannya tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual.
inovasi ini semakin meningkatkan daya tarik kue lidah kucing sebagai camilan favorit di hari raya.
kue lidah kucing bukan hanya sekadar camilan biasa, tetapi juga bagian dari tradisi yang selalu hadir di setiap perayaan besar.
rasanya yang ringan, teksturnya yang renyah, serta kemudahan dalam pembuatannya menjadikannya pilihan utama bagi banyak keluarga di indonesia.
dengan berbagai inovasi yang terus berkembang, kue lidah kucing tetap menjadi salah satu kue kering paling digemari dan terus bertahan sebagai camilan klasik yang tak lekang oleh waktu.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan