Sop Iga Bening : Kuliner Lezat yang Menyegarkan dan Kaya Manfaat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 25 Mar 2025 - 07:10

Sop iga bening, hidangan berkuah segar yang cocok untuk segala suasana.-foto:instagram@niesukma-

Berikut adalah bahan-bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan sop iga bening:

500 gram iga sapi, dipotong-potong

2 liter air

4 siung bawang putih, memarkan

2 batang daun bawang, iris

2 batang seledri, iris

1 buah wortel, potong bulat

1 kentang, potong dadu

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk (opsional)

2 cm jahe, memarkan

1 batang serai, memarkan

sop iga bening : kuliner lezat yang menyegarkan dan kaya manfaat                            kuliner,koranpalpos.com - sop iga bening menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat indonesia.
dengan kuahnya yang jernih dan kaya rasa, hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.
berbeda dengan sop iga berkuah santan atau kental, sop iga bening memiliki cita rasa ringan namun tetap gurih, menjadikannya pilihan yang cocok untuk berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
baca juga:sawi putih campur tahu : menu sehat dan lezat yang semakin digemari
baca juga:puding siram : tren dessert kekinian yang lezat dan menggugah selera
asal usul dan popularitas sop iga bening
sop iga bening berasal dari berbagai daerah di indonesia dengan variasi bumbu yang berbeda. hidangan ini banyak dijumpai di rumah makan dan restoran khas nusantara, terutama di kota-kota besar seperti jakarta, bandung, dan surabaya.
banyak warung makan menawarkan sop iga bening sebagai menu andalan karena kesederhanaan penyajiannya serta kelezatannya yang sulit ditolak.
baca juga:nastar daun : kreasi unik kue lebaran yang semakin populer
baca juga:pempek kerupuk : inovasi kuliner khas palembang yang semakin populer
popularitas sop iga bening juga semakin meningkat berkat banyaknya resep yang dibagikan melalui media sosial dan kanal youtube.
banyak masyarakat yang mulai mencoba membuat sendiri di rumah karena bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya relatif sederhana.
untuk membuat sop iga bening, bahan utama yang dibutuhkan adalah iga sapi segar.
baca juga:nasi kuning pincuk : sajian tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi
baca juga:kue sus coklat : kelezatan klasik yang tetap populer di berbagai kalangan
berikut adalah bahan-bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan sop iga bening:
500 gram iga sapi, dipotong-potong
2 liter air
4 siung bawang putih, memarkan
2 batang daun bawang, iris
2 batang seledri, iris
1 buah wortel, potong bulat
1 kentang, potong dadu
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
cara memasak:
rebus iga sapi dalam air mendidih selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang berlebihan. buang air rebusan pertama.
didihkan kembali air bersih, lalu masukkan iga sapi bersama jahe dan serai.
masak dengan api kecil selama kurang lebih satu jam agar daging empuk dan kaldunya keluar.
tambahkan bawang putih yang telah dimemarkan, garam, merica, dan gula. aduk rata.
masukkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran empuk.
tambahkan daun bawang dan seledri sebelum api dimatikan untuk memberikan aroma segar.
sajikan sop iga bening dalam mangkuk dan tambahkan taburan bawang goreng serta perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih nikmat.
selain kelezatannya, sop iga bening juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
kaldu yang dihasilkan dari proses perebusan tulang iga kaya akan kolagen, yang baik untuk kesehatan sendi dan kulit.
berikut beberapa manfaat utama sop iga bening:
meningkatkan daya tahan tubuh – kandungan protein tinggi dalam daging iga membantu meningkatkan sistem imun.
baik untuk kesehatan sendi – kolagen alami dari tulang iga dapat membantu menjaga kesehatan persendian.
menyehatkan pencernaan – kuah bening yang hangat dapat membantu melancarkan sistem pencernaan.
menyediakan nutrisi penting – wortel dan kentang dalam sop memberikan asupan vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh.
sop iga bening sering disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan siang hingga hidangan spesial di acara keluarga.
kehangatan kuahnya menjadikannya menu yang cocok untuk musim hujan atau ketika tubuh membutuhkan asupan makanan bernutrisi.
beberapa restoran juga telah menghadirkan inovasi dengan menambahkan rempah-rempah khas nusantara seperti kapulaga dan cengkeh untuk memberikan aroma yang lebih khas.
selain itu, banyak penjual kaki lima menawarkan sop iga bening sebagai menu utama yang diminati pelanggan karena harganya yang terjangkau namun tetap lezat.
sop iga bening adalah salah satu kuliner indonesia yang memiliki cita rasa lezat serta kaya manfaat kesehatan.
dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, hidangan ini dapat menjadi pilihan tepat untuk santapan sehari-hari.
tak heran jika sop iga bening terus menjadi favorit banyak orang dan semakin populer di berbagai daerah.
jika anda ingin menikmati makanan sehat dan lezat, sop iga bening bisa menjadi pilihan yang sempurna!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 17 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan