Bubur Suro : Sajian Tradisional Sarat Makna di Bulan Muharram

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 15 Mar 2025 - 07:10

Bubur Suro: Lebih dari Sekadar Makanan, Simbol Syukur di Bulan Muharram-foto:[email protected]

KULINER,KORANPALPOS.COM - Bulan Muharram memiliki makna mendalam bagi umat Islam di berbagai belahan dunia.

Selain menjadi bulan pertama dalam kalender Hijriah, Muharram juga dikenal sebagai bulan yang penuh berkah dan refleksi spiritual.

Di Indonesia, bulan ini sering dikaitkan dengan tradisi kuliner khas, salah satunya adalah Bubur Suro.

Hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi juga memiliki nilai budaya dan religius yang kuat.

Bubur Suro merupakan hidangan khas yang biasanya disajikan pada tanggal 10 Muharram atau yang dikenal sebagai Hari Asyura. Tradisi pembuatan Bubur Suro diyakini berasal dari kisah Nabi Nuh AS.

Dalam sejarah Islam, setelah kapal Nabi Nuh mendarat di bukit Judi setelah banjir besar, para penumpangnya membuat makanan dari sisa bahan yang ada, yang kemudian menjadi cikal bakal Bubur Suro.

Di Indonesia, Bubur Suro memiliki makna sebagai bentuk syukur dan doa untuk keberkahan di tahun yang baru.

Masyarakat Jawa, Sunda, hingga Sumatra memiliki tradisi memasak Bubur Suro secara bersama-sama dan membagikannya kepada kerabat serta tetangga sebagai wujud kebersamaan dan kepedulian sosial.

Bahan dan Cara Pembuatan

bubur suro : sajian tradisional sarat makna di bulan muharram                            kuliner,koranpalpos.com - bulan muharram memiliki makna mendalam bagi umat islam di berbagai belahan dunia.
selain menjadi bulan pertama dalam kalender hijriah, muharram juga dikenal sebagai bulan yang penuh berkah dan refleksi spiritual.
di indonesia, bulan ini sering dikaitkan dengan tradisi kuliner khas, salah satunya adalah bubur suro.
baca juga:klepon ubi kuning : kudapan tradisional dengan sentuhan modern
baca juga:es cincau susu : minuman segar pelepas dahaga dengan resep mudah dibuat di rumah
hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi juga memiliki nilai budaya dan religius yang kuat.
bubur suro merupakan hidangan khas yang biasanya disajikan pada tanggal 10 muharram atau yang dikenal sebagai hari asyura. tradisi pembuatan bubur suro diyakini berasal dari kisah nabi nuh as.
dalam sejarah islam, setelah kapal nabi nuh mendarat di bukit judi setelah banjir besar, para penumpangnya membuat makanan dari sisa bahan yang ada, yang kemudian menjadi cikal bakal bubur suro.
baca juga:ide tumisan sayur yang lezat dan mudah untuk menu sehari-hari
baca juga:srikaya khas palembang: manisnya kuliner tradisional yang melekat di hati
di indonesia, bubur suro memiliki makna sebagai bentuk syukur dan doa untuk keberkahan di tahun yang baru.
masyarakat jawa, sunda, hingga sumatra memiliki tradisi memasak bubur suro secara bersama-sama dan membagikannya kepada kerabat serta tetangga sebagai wujud kebersamaan dan kepedulian sosial.
bahan dan cara pembuatan
baca juga:apa itu butter? mengenal lebih dekat lemak susu serbaguna ini
baca juga:keripik emping melinjo pedas, camilan gurih dan renyah yang wajib ada saat lebaran
bubur suro dibuat dengan bahan utama beras yang dimasak hingga lembut, mirip dengan bubur pada umumnya.
namun, yang membedakannya adalah tambahan berbagai rempah dan lauk khas, seperti:
santan, untuk memberikan rasa gurih yang khas
daun salam dan serai, sebagai penyedap alami
kunyit, yang memberikan warna kuning keemasan
kacang hijau dan jagung, yang melambangkan kesuburan
telur rebus, sebagai simbol kehidupan
tempe dan tahu goreng, sebagai pelengkap yang menambah cita rasa
emping atau kerupuk, untuk tekstur renyah
sambal dan bawang goreng, sebagai penyedap tambahan
pembuatan bubur suro cukup sederhana. beras dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga menjadi bubur yang kental.
setelah matang, bubur biasanya disajikan dalam piring atau mangkuk dengan berbagai lauk pendamping yang melambangkan harapan dan doa baik untuk kehidupan yang lebih baik di tahun baru islam.
pembuatan dan pembagian bubur suro tidak hanya menjadi kegiatan kuliner, tetapi juga bagian dari tradisi keagamaan yang diwariskan turun-temurun.
di beberapa daerah di indonesia, seperti yogyakarta dan surakarta, masyarakat menggelar acara kenduri bubur suro yang melibatkan keluarga besar dan masyarakat sekitar.
selain sebagai simbol syukur, pembagian bubur suro juga dianggap sebagai bentuk sedekah.
banyak orang percaya bahwa dengan berbagi makanan ini, mereka akan mendapatkan keberkahan dan keselamatan sepanjang tahun.
seiring perkembangan zaman, tradisi bubur suro tetap lestari meskipun dalam bentuk yang lebih sederhana.
di era modern, banyak keluarga yang tetap memasak bubur suro sebagai bagian dari peringatan tahun baru islam, meskipun tidak lagi dalam skala besar seperti dahulu.
di beberapa daerah, restoran dan rumah makan khas tradisional juga mulai menjual bubur suro pada bulan muharram. hal ini membantu memperkenalkan kembali kuliner khas ini kepada generasi muda dan memastikan bahwa tradisi tetap hidup di tengah modernisasi.
bubur suro bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga memiliki nilai sejarah, budaya, dan religius yang mendalam.
tradisi pembuatan dan pembagiannya mencerminkan nilai kebersamaan, syukur, dan kepedulian sosial yang sangat penting dalam kehidupan bermasyarakat.
dengan terus melestarikan bubur suro, kita tidak hanya menjaga warisan kuliner, tetapi juga mempertahankan kearifan lokal yang kaya akan makna.*