Apa Itu Butter? Mengenal Lebih Dekat Lemak Susu Serbaguna Ini
Apa Itu Butter? Mengenal Lebih Dekat Lemak Susu Serbaguna Ini-foto : tangkapan layar ig, westonaprice--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Butter atau mentega adalah produk olahan susu yang memiliki tekstur lembut dan rasa gurih khas.
Butter dibuat dengan cara mengocok atau mengaduk krim susu hingga lemaknya terpisah dari cairan susu (buttermilk).
Proses ini menghasilkan lemak padat yang dikenal sebagai butter yang sering digunakan dalam berbagai masakan, kue dan olesan roti.
Butter telah digunakan selama ribuan tahun sebagai bahan makanan pokok di banyak budaya.
BACA JUGA:Keripik Emping Melinjo Pedas, Camilan Gurih dan Renyah yang Wajib Ada Saat Lebaran
BACA JUGA:Aneka Masakan Lezat Berbahan Dasar Jagung
Diperkirakan, butter pertama kali dibuat oleh masyarakat nomaden yang menyimpan susu dalam kantong kulit hewan dan secara tidak sengaja menghasilkan butter akibat guncangan saat perjalanan.
Seiring waktu, teknik pembuatan butter berkembang dan kini tersedia dalam berbagai jenis di pasaran.
Butter mengandung lemak jenuh, vitamin A, D, E dan K serta sejumlah kecil kalsium dan protein.
Karena kaya akan lemak, butter menjadi sumber energi yang baik tetapi konsumsinya perlu dibatasi agar tidak berlebihan.
BACA JUGA:Minuman Segar dari Buah Alpukat, Lezat dan Kaya Manfaat
BACA JUGA:Mie Khas Jepang : Kuliner Tradisional yang Mendunia
Berikut jenis - jenis butter, antara lain :
1. Unsalted Butter (Butter Tawar)
Jenis butter ini tidak mengandung garam sehingga sering digunakan dalam pembuatan kue dan pastry karena memberikan kontrol lebih terhadap rasa.
2. Salted Butter (Butter Asin)
BACA JUGA:Ikan Tenggiri Balado : Hidangan Pedas yang Menggugah Selera
- Tag
- Share
-
-
