Srikaya Khas Palembang: Manisnya Kuliner Tradisional yang Melekat di Hati
Srikaya Khas Palembang: Manisnya Kuliner Tradisional yang Melekat di Hati-foto : tangkapan layar ig, fitrianiachmad--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan dikenal dengan beragam kuliner khasnya yang menggugah selera.
Selain pempek yang sudah mendunia ada satu sajian manis yang tak kalah menarik yaitu srikaya khas Palembang.
Kudapan ini memiliki rasa legit dan tekstur lembut yang begitu memanjakan lidah.
Srikaya Palembang bukanlah buah srikaya melainkan olahan custard berbahan dasar telur, santan, gula dan daun pandan yang memberikan aroma harum khas.
BACA JUGA:Keripik Emping Melinjo Pedas, Camilan Gurih dan Renyah yang Wajib Ada Saat Lebaran
BACA JUGA:Aneka Masakan Lezat Berbahan Dasar Jagung
Tekstur lembutnya mirip dengan selai sering kali disantap bersama ketan putih yang pulen.
Perpaduan ini menciptakan sensasi rasa gurih dan manis yang seimbang.
Sejarah srikaya khas Palembang sendiri tidak terlepas dari pengaruh budaya Melayu dan Tionghoa yang berkembang di kota ini.
Dalam tradisi masyarakat Palembang, srikaya sering disajikan dalam berbagai acara penting seperti pernikahan, hajatan keluarga hingga perayaan keagamaan.
BACA JUGA:Minuman Segar dari Buah Alpukat, Lezat dan Kaya Manfaat
BACA JUGA:Mie Khas Jepang : Kuliner Tradisional yang Mendunia
Pembuatan srikaya khas Palembang membutuhkan ketelatenan.
Bahan-bahan utama seperti telur bebek atau ayam, santan kental dan gula aren dicampur hingga merata.
Campuran ini kemudian dikukus dengan api kecil agar menghasilkan tekstur yang lembut dan tidak pecah.
Proses memasaknya memakan waktu cukup lama tetapi hasil akhirnya sepadan dengan cita rasa yang dihasilkan.
BACA JUGA:Ikan Tenggiri Balado : Hidangan Pedas yang Menggugah Selera
- Tag
- Share
-
-
