Apa Itu Sagu? Sumber Pangan Tradisional yang Kaya Manfaat
Apa Itu Sagu? Sumber Pangan Tradisional yang Kaya Manfaat-foto : tangkapan layar ig, tiptop_id--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Sagu merupakan salah satu sumber karbohidrat utama yang berasal dari batang pohon sagu (Metroxylon sagu).
Tanaman ini banyak ditemukan di kawasan Asia Tenggara terutama di Indonesia, Malaysia dan Papua Nugini.
Di Indonesia, sagu menjadi bahan makanan pokok bagi masyarakat di Papua, Maluku dan sebagian Sulawesi.
Sagu diperoleh dari pati yang diekstraksi dari batang pohon sagu.
BACA JUGA:Atasi Insomnia dan Meningkatkan Fungsi Sistem Saraf dengan Daun Serai
BACA JUGA:Atasi Gangguan Lambung dan Menstruasi dengan Kunyit Hitam
Proses ini diawali dengan menebang pohon sagu yang sudah matang biasanya berumur 7-12 tahun.
Batang pohon kemudian dibelah dan bagian dalamnya dihancurkan untuk mengeluarkan patinya.
Pati ini kemudian dicuci dan disaring hingga menghasilkan tepung sagu yang siap diolah.
Sagu memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan dapat menjadi sumber energi utama terutama bagi masyarakat yang tinggal di daerah yang sulit mendapatkan beras.
BACA JUGA:Atasi Penyakit Beri-beri dan Sakit Pinggang dengan Cabe Jawa
BACA JUGA:Ramadan Penuh Berkah : Ini yang dilakukan WBP Lapas Sekayu Setiap Hari !
Selain itu, sagu juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain :
1. Bebas Gluten
Sagu cocok untuk penderita penyakit celiac atau mereka yang sensitif terhadap gluten.
2. Mudah Dicerna
- Tag
- Share
-
-
