Apa Itu Sagu? Sumber Pangan Tradisional yang Kaya Manfaat

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 12 Mar 2025 - 08:00

Apa Itu Sagu? Sumber Pangan Tradisional yang Kaya Manfaat-foto : tangkapan layar ig, tiptop_id--

Kandungan pati dalam sagu mudah dicerna oleh tubuh sehingga baik untuk sistem pencernaan.

3. Menjaga Kesehatan Usus

Sagu mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.

4. Mengandung Mineral

Sagu mengandung beberapa mineral penting seperti kalsium, zat besi dan kalium yang bermanfaat bagi tubuh.

Tepung sagu dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan tradisional maupun modern.

Beberapa makanan khas berbahan dasar sagu, antara lain :

- Papeda

Makanan khas Papua dan Maluku yang memiliki tekstur kenyal dan biasanya disajikan dengan kuah ikan kuning.

- Bagea

apa itu sagu? sumber pangan tradisional yang kaya manfaat                            kesehatan, koranpalpos.com - sagu merupakan salah satu sumber karbohidrat utama yang berasal dari batang pohon sagu (metroxylon sagu). 
tanaman ini banyak ditemukan di kawasan asia tenggara terutama di indonesia, malaysia dan papua nugini. 
di indonesia, sagu menjadi bahan makanan pokok bagi masyarakat di papua, maluku dan sebagian sulawesi.sagu diperoleh dari pati yang diekstraksi dari batang pohon sagu. 
baca juga:atasi insomnia dan meningkatkan fungsi sistem saraf dengan daun serai
baca juga:atasi gangguan lambung dan menstruasi dengan kunyit hitam 
proses ini diawali dengan menebang pohon sagu yang sudah matang biasanya berumur 7-12 tahun. 
batang pohon kemudian dibelah dan bagian dalamnya dihancurkan untuk mengeluarkan patinya. 
pati ini kemudian dicuci dan disaring hingga menghasilkan tepung sagu yang siap diolah.sagu memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan dapat menjadi sumber energi utama terutama bagi masyarakat yang tinggal di daerah yang sulit mendapatkan beras. 
baca juga:atasi penyakit beri-beri dan sakit pinggang dengan cabe jawa
baca juga:ramadan penuh berkah : ini yang dilakukan wbp lapas sekayu setiap hari !
selain itu, sagu juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain :
1. bebas gluten 
sagu cocok untuk penderita penyakit celiac atau mereka yang sensitif terhadap gluten.
2. mudah dicerna 
baca juga:begini olahraga tetap asyik selama berpuasa
baca juga:ibu hamil tidak boleh memaksakan diri berpuasa 
kandungan pati dalam sagu mudah dicerna oleh tubuh sehingga baik untuk sistem pencernaan.
3. menjaga kesehatan usus 
sagu mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.
4. mengandung mineral 
baca juga:anjuran minum air kelapa saat berbuka untuk cegah dehidrasi
baca juga:obati keputihan dan menstruasi dengan kembang sepatu
sagu mengandung beberapa mineral penting seperti kalsium, zat besi dan kalium yang bermanfaat bagi tubuh.tepung sagu dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan tradisional maupun modern. 
beberapa makanan khas berbahan dasar sagu, antara lain :
- papeda 
baca juga:atasi gangguan saraf dan fungsi otak dengan bunga anggrek
baca juga:atasi mimisan dan kencing darah dengan alang-alang
makanan khas papua dan maluku yang memiliki tekstur kenyal dan biasanya disajikan dengan kuah ikan kuning.
- bagea 
kue khas maluku yang berbahan dasar tepung sagu dengan tekstur keras dan rasa khas rempah-rempah.
- cendol sagu 
baca juga:berbagai jenis ubi dan manfaatnya untuk kesehatan
baca juga:sehatkan mulut dan pencernaan dengan jeruk purut
minuman segar yang terbuat dari sagu yang dikombinasikan dengan santan dan gula merah.
- kerupuk sagu 
kudapan renyah berbasis tepung sagu yang populer di berbagai daerah.meskipun sagu memiliki banyak manfaat, pemanfaatannya sebagai sumber pangan utama masih kurang dibandingkan dengan beras dan gandum. 
salah satu tantangan utama dalam pengolahan sagu adalah proses produksinya yang cukup rumit dan membutuhkan tenaga kerja yang banyak. 
baca juga:atasi insomnia, disentri dan penyakit kuning dengan daun delima
baca juga:hilangkan bau badan, menyehatkan gigi dan tulang dengan daun walang sangit
selain itu, lahan sagu juga terancam oleh alih fungsi lahan untuk perkebunan kelapa sawit dan pembangunan infrastruktur.untuk menjaga kelestarian sagu, berbagai upaya dilakukan seperti pengembangan teknologi pengolahan yang lebih efisien serta kampanye peningkatan konsumsi sagu sebagai alternatif pangan. 
pemerintah dan berbagai lembaga juga mulai mendorong diversifikasi pangan untuk mengurangi ketergantungan pada beras dan memperkenalkan kembali sagu sebagai makanan pokok alternatif yang sehat dan berkelanjutan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan