Pindang Kerang : Kuliner Lezat Khas Nusantara yang Menggugah Selera
Lezatnya pindang kerang dengan kuah asam pedas yang menggugah selera-foto:instagram@seblakabah.pangkalanbalai-
KULINER,KORANPALPOS.COM – Pindang kerang, salah satu kuliner khas Nusantara yang kaya akan cita rasa, semakin populer di kalangan pecinta seafood.
Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih yang berasal dari bumbu rempah-rempah khas Indonesia.
Berbagai daerah di Indonesia memiliki variasi pindang yang berbeda, tetapi pindang kerang menjadi favorit karena kelezatannya yang unik.
Pindang merupakan teknik memasak yang sudah ada sejak zaman dahulu dan sering digunakan untuk mengawetkan ikan atau makanan laut lainnya.
BACA JUGA:Tahu Walik: Camilan Gurih Khas Banyuwangi yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Perkedel Kentang : Kudapan Tradisional yang Tetap Populer di Tengah Tren Kuliner Modern
Dalam konteks kuliner Indonesia, pindang biasanya mengacu pada masakan berkuah dengan bumbu rempah yang kuat.
Pindang kerang sendiri berasal dari berbagai daerah pesisir, seperti Palembang, Lampung, dan beberapa wilayah di Jawa.
Di Palembang, pindang lebih dikenal dengan cita rasa asam segar yang berasal dari penggunaan nanas dan asam jawa.
Sementara itu, di Jawa, pindang lebih dominan menggunakan daun salam dan lengkuas untuk memberikan aroma khas.
BACA JUGA:Ayam Bakar : Kuliner Favorit yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
BACA JUGA:Lemper Ayam : Kudapan Tradisional Indonesia yang Tetap Populer di Era Modern
Bahan utama dari pindang kerang tentu saja adalah kerang segar, yang kemudian dimasak dengan aneka rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, daun salam, lengkuas, asam jawa, dan tomat.
Beberapa resep juga menambahkan irisan nanas untuk memberikan sensasi segar yang khas.
- Tag
- Share
-
-
