Tahu Kuning : Makanan Legendaris yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
Dengan warna kuning alami dari kunyit dan rasa gurih yang khas, tahu kuning telah menjadi sajian legendaris di meja makan Indonesia-foto:instagram@towang_id-
Tahu kuning juga sering digunakan dalam masakan lontong sayur, soto, atau bahkan sebagai pelengkap dalam masakan pecel atau gado-gado.
Selain itu, tahu kuning juga memiliki tempat istimewa dalam kuliner jajanan pasar.
Salah satu camilan legendaris yang menggunakan tahu kuning adalah tahu gejrot, yang berasal dari Cirebon.
Tahu gejrot terbuat dari tahu kuning yang dipotong kecil-kecil, kemudian disajikan dengan sambal yang pedas dan manis.
Rasa pedas dari sambal dan gurihnya tahu kuning menciptakan perpaduan yang sangat menggugah selera.
Tidak hanya lezat, tahu kuning juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
Kunyit yang menjadi bahan utama dalam pembuatan tahu kuning dikenal dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidannya.
Kunyit membantu melancarkan pencernaan, memperbaiki kondisi kulit, dan bahkan dapat meningkatkan sistem imun tubuh.
Selain itu, tahu kuning, seperti halnya tahu putih, juga merupakan sumber protein nabati yang baik.
Tahu kuning mengandung protein yang diperlukan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot.
Bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan, tahu kuning menjadi pilihan tepat sebagai pengganti sumber protein hewani.
Bagi masyarakat Indonesia, tahu kuning bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari tradisi kuliner yang sudah ada sejak lama.
Tahu kuning tidak hanya disukai karena rasa dan manfaatnya, tetapi juga karena kemudahannya dalam disajikan dan harganya yang terjangkau.
Oleh karena itu, tahu kuning selalu menjadi pilihan utama untuk makanan sehari-hari, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Tahu kuning juga sering ditemukan di berbagai warung makan, restoran, hingga rumah makan besar.
- Tag
- Share
-
-
