Chicken Karaage: Gurihnya Ayam Goreng Khas Jepang
Chicken Karaage: Gurihnya Ayam Goreng Khas Jepang-foto : tangkapan layar ig, culinasia.sac--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Chicken Karaage adalah salah satu hidangan ayam goreng khas Jepang yang populer di seluruh dunia.
Dengan tekstur yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam, chicken karaage menjadi favorit banyak orang baik sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi.
Keunikan dari hidangan ini terletak pada bumbu marinasi khas dan teknik menggorengnya yang membuatnya berbeda dari ayam goreng biasa.
Chicken Karaage pertama kali diperkenalkan di Jepang pada era 1920-an dan semakin populer setelah Perang Dunia II.
BACA JUGA:Pindang Ikan Baung : Kuliner Khas yang Menggugah Selera dan Kaya Manfaat
BACA JUGA:Es Kuwut : Minuman Segar Khas Bali yang Semakin Populer di Indonesia
Teknik menggoreng ini terinspirasi dari metode masakan Tiongkok yang kemudian disesuaikan dengan bahan dan cita rasa khas Jepang.
Istilah "karaage" sendiri berarti teknik menggoreng tanpa menggunakan adonan tepung yang tebal melainkan hanya lapisan tipis tepung yang memberikan kerenyahan sempurna.
Chicken Karaage dibuat dari potongan daging ayam biasanya bagian paha karena lebih juicy dan kaya rasa.
Ayam kemudian dimarinasi dengan campuran bumbu yang khas, seperti :
BACA JUGA:Siput Sedut Gulai Asam : Hidangan Tradisional dengan Cita Rasa Menggugah Selera
BACA JUGA:Tumis Daun Genjer : Kuliner Tradisional yang Kaya Gizi dan Kelezatan
- Kecap asin
- Sake atau mirin
- Jahe parut
- Bawang putih
- Tag
- Share
-
-
