Kolak Durian : Sensasi Manis dan Gurih yang Menyegarkan Tradisi Ramadhan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 27 Dec 2024 - 07:00

Sensasi manis dan gurih dari durian yang dipadukan dengan santan kelapa yang kental, siap memanjakan lidahmu-Foto: instagram@kedaimedanjkt-

kolak durian : sensasi manis dan gurih yang menyegarkan tradisi ramadhan                            kuliner,koranpalpos.com - kolak durian, sebuah varian baru dari kolak yang sudah sangat populer di indonesia, kini semakin diminati oleh banyak orang, terutama saat bulan ramadhan.
kombinasi durian yang kaya rasa dengan santan yang gurih menciptakan sensasi yang berbeda dalam menikmati takjil berbuka puasa.
di tengah aneka menu kolak yang lebih dikenal seperti kolak pisang, kolak ubi, atau kolak kacang hijau, kolak durian menawarkan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera.
kolak durian sebenarnya merupakan inovasi dari hidangan kolak tradisional indonesia yang sudah dikenal sejak zaman penjajahan belanda.
baca juga:sardin roll : camilan kreatif dan lezat yang menggugah selera
baca juga:pempek lenjer : cita rasa tradisional khas palembang yang tak pernah luntur
kolak pada umumnya terbuat dari bahan dasar buah-buahan yang dimasak dengan santan dan gula merah, memberikan rasa manis dan gurih yang sangat khas.
durian, sebagai raja buah yang memiliki cita rasa tajam dan khas, semakin sering dijadikan bahan utama dalam berbagai olahan makanan.
salah satunya adalah kolak durian.
durian dengan karakteristik rasa manis, gurih, dan sedikit pahit menyatu dengan santan yang kaya, menciptakan rasa yang sangat menggoda lidah.
baca juga:bingke labu : keunikan kue tradisional yang menawan dari sumatra
baca juga:kue gemblong: camilan tradisional yang kembali populer di indonesia
kombinasi ini kini semakin sering dijumpai di pasar-pasar tradisional, serta warung-warung yang menjual takjil saat bulan ramadhan.
bagi pecinta durian, kolak durian menjadi sajian takjil yang wajib dicoba.
pembuatan kolak durian tidak jauh berbeda dengan pembuatan kolak tradisional.
beberapa bahan utama yang digunakan untuk membuat kolak durian antara lain:
baca juga:keripik sukun: camilan sehat dan lezat yang semakin populer
baca juga:roti panggang: hidangan sederhana yang tak pernah lekang oleh waktu
durian – durian yang dipilih biasanya jenis durian montong atau durian musang king, yang dikenal memiliki daging buah yang tebal dan manis.
durian ini akan dipisahkan dagingnya dan dicampur dengan bahan lainnya.
santan kelapa – santan memberikan rasa gurih dan kental yang sangat cocok dengan durian.
santan kelapa biasanya dipilih yang segar untuk hasil rasa yang maksimal.
gula merah – gula merah memberikan rasa manis alami yang khas dan juga memberikan warna coklat keemasan pada kuah kolak.
gula merah sangat berperan penting dalam menyatukan rasa manis durian dan gurih santan.
daun pandan – daun pandan menambah aroma harum pada kolak durian, memberikan rasa yang lebih kaya dan segar.
ubi atau pisang (opsional) – beberapa varian kolak durian juga menambahkan ubi jalar atau pisang sebagai pelengkap.
bahan ini memberikan tekstur tambahan pada hidangan, membuatnya semakin kaya rasa.
pembuatan kolak durian tidak terlalu rumit, meskipun membutuhkan sedikit waktu untuk memastikan rasa yang pas.
berikut adalah langkah-langkah pembuatan kolak durian yang bisa dicoba di rumah:
membuat kuah santan: pertama, santan kelapa direbus bersama dengan daun pandan dan gula merah hingga gula larut dan santan mendidih.
aduk terus agar santan tidak pecah dan rasanya meresap dengan baik.
memasak durian: daging durian yang sudah dipisahkan dari kulitnya bisa langsung ditambah ke dalam kuah santan.
durian dimasak dengan santan hingga meresap dan lembut. pada tahap ini, tekstur durian akan menyatu dengan santan, menciptakan rasa yang kental dan kaya.
menambahkan pelengkap: jika menggunakan ubi atau pisang, potong-potong bahan tersebut dan masukkan ke dalam kuah durian.
rebus hingga semua bahan matang sempurna.
penyelesaian: setelah semua bahan tercampur rata dan matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk.
kolak durian siap dinikmati sebagai hidangan penutup atau takjil berbuka puasa.
mengapa kolak durian begitu populer?
bulan ramadhan adalah waktu yang tepat untuk mencoba berbagai varian kolak durian.
rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi sajian takjil yang cocok untuk berbuka puasa.
kolak durian menawarkan sensasi berbeda dibandingkan kolak lainnya, berkat rasa durian yang khas dan kelezatannya yang memanjakan lidah.
bagi para pecinta durian, menikmati kolak durian saat berbuka puasa menjadi ritual yang menyenangkan.
selain itu, kolak durian juga mengandung berbagai nutrisi dari bahan-bahan alami seperti durian, santan, dan gula merah.
durian sendiri kaya akan vitamin c, serat, dan kalium yang baik untuk tubuh, sementara santan memberikan energi dan rasa kenyang yang tahan lama.
meski populer, membuat kolak durian tidak selalu mudah. salah satu tantangannya adalah mendapatkan durian yang berkualitas dan matang sempurna.
durian yang terlalu matang atau kurang matang dapat mempengaruhi rasa kolak, sehingga penting untuk memilih durian yang tepat.
selain itu, mengatur takaran gula merah dan santan juga menjadi kunci agar kolak durian memiliki rasa yang pas.
kolak durian menjadi salah satu pilihan takjil yang menarik dan berbeda dari yang lainnya.
dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang cukup sederhana, kolak durian menyajikan rasa manis, gurih, dan kental yang sangat cocok untuk berbuka puasa.
kolak durian tidak hanya menyegarkan lidah, tetapi juga membawa tradisi kuliner indonesia ke dalam pengalaman berbuka puasa yang penuh kenikmatan.
bagi anda yang ingin mencoba sensasi baru dalam menikmati kolak, kolak durian bisa menjadi pilihan yang tak boleh dilewatkan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 29 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan