Jamur Merang Dapat Memperkuat Tulang dan Mencegah Anemia

Reporter: Oma Ina |

Editor: Dahlia |

Kamis , 31 Oct 2024 - 13:01

Rasa lezat dan bergizi Jamur merang bukan hanya menambah cita rasa masakan, tapi juga kaya manfaat untuk kesehatan tulang dan mencegah anemia-Foto: instagram@sisca_lee12-

KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Jamur merang (Volvariella volvacea) telah menjadi salah satu bahan makanan yang populer di kalangan masyarakat, terutama di Asia Tenggara.

Selain rasanya yang lezat, jamur ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan yang menjadikannya sebagai pilihan makanan yang menarik, baik untuk vegetarian maupun non-vegetarian.

Kandungan gizi jamur merang

• Protein: 5.94%

• Karbohidrat: 0.59%

• Lemak: 0.17%

• Abu: 1.14%

• Serat: 1.56%

• Zat Besi: 1.9 mg

• Fosfor: 17 mg

jamur merang dapat memperkuat tulang dan mencegah anemia                             kesehatan,koranpalpos.com - jamur merang (volvariella volvacea) telah menjadi salah satu bahan makanan yang populer di kalangan masyarakat, terutama di asia tenggara.
selain rasanya yang lezat, jamur ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan yang menjadikannya sebagai pilihan makanan yang menarik, baik untuk vegetarian maupun non-vegetarian. 
kandungan gizi jamur merang
• protein: 5.94%
baca juga:kepiting bermanfaat untuk mencerdaskan otak dan menyehatkan mata
baca juga:daging kuda ternyata dapat menyembuhkan penyakit epilepsi dan rematik
• karbohidrat: 0.59%
• lemak: 0.17%
• abu: 1.14%
• serat: 1.56%
baca juga:angka stunting di sumatera selatan meningkat : berikut 5 kabupaten dengan angka stunting tertinggi !
baca juga:awas ! hiv bisa menular melalui kontak langsung dengan cairan tubuh
• zat besi: 1.9 mg
• fosfor: 17 mg
• vitamin b-1: 0.15 mg
• vitamin b-2: 0.75 mg
baca juga:tertawa sebagai senjata melawan stres dan penyakit
baca juga:mengungkap manfaat tersembunyi di balik senyum : dari kesehatan hingga keharmonisan sosial
• vitamin c: 12.40 mg
• mineral tambahan: asam folat, kalium, dan tembaga.
manfaat jamur merang untuk kesehatan
1. rendah kolesterol 
jamur merang mengandung protein yang tinggi dan lemak jahat yang sangat rendah.
ini membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kadar kolesterol dalam tubuh.
dengan konsumsi jamur ini, dapat membakar kolesterol yang ada dalam sistem pencernaan.
2. baik bagi penderita diabetes 
kandungan insulin alami pada jamur merang dapat membantu mengatur kadar gula darah, menjadikannya makanan yang baik untuk penderita diabetes.
selain itu, jamur ini membantu fungsi hati dan pankreas, yang penting untuk pembentukan insulin.
3. mencegah pertumbuhan sel kanker 
senyawa beta-glukan dan asam linoleat terkonjugasi yang terdapat dalam jamur merang memiliki efek yang baik dalam menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama kanker payudara dan prostat.
selenium dalam jamur juga dikenal efektif dalam menghambat sel kanker.
4. meningkatkan daya tahan tubuh 
jamur merang mengandung ergothioneine, yang merupakan antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
dengan konsumsi jamur ini, dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
5. ideal untuk diet sehat 
dengan rendah kalori dan tinggi serat, jamur merang sangat baik untuk program diet.
serat yang tinggi membantu melancarkan pencernaan dan membuat kita merasa kenyang lebih lama.
6. mendukung pertumbuhan anak 
kandungan protein yang tinggi dalam jamur merang sangat penting bagi pertumbuhan anak-anak.
dengan menggantikan sumber protein hewani, jamur ini membantu dalam proses pertumbuhan dengan cara yang sehat.
7. memperkuat tulang 
jamur merang kaya akan kalsium dan vitamin d, yang sangat penting untuk kesehatan tulang.
dengan mengonsumsi jamur ini, dapat menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
8. mencegah anemia 
zat besi yang terkandung dalam jamur merang membantu dalam pembentukan sel darah merah, sehingga menghindarkan dari risiko anemia.
9. menjaga kesehatan jantung 
dengan kandungan kalium dan tembaga yang tinggi, jamur merang membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, mengurangi risiko penyakit jantung.
10. mengatasi radikal bebas 
kandungan selenium dalam jamur merang berperan penting dalam mengatasi radikal bebas yang bisa menyebabkan berbagai penyakit serius.
11. cocok untuk vegetarian 
jamur merang menjadi sumber protein nabati yang setara dengan protein hewani, sehingga sangat cocok untuk vegetarian yang ingin memenuhi kebutuhan protein mereka.
cara mengolah jamur merang
pemilihan: pilih jamur yang segar, hindari yang terlihat layu atau berwarna tidak normal.
pembersihan: cuci bersih jamur untuk menghilangkan kotoran dan debu.
rebus: rebus jamur dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan bakteri dan racun.
bilas: bilas dengan air dingin beberapa kali dan tiriskan.
masak: jamur merang dapat dimasak dengan berbagai cara: ditumis, direbus, atau dijadikan sup.
budidaya jamur merang
budidaya jamur merang cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.
berikut adalah langkah-langkah dasar dalam budidaya jamur merang:
1. persiapan media tanam: gunakan jerami padi atau media lain yang dapat mendukung pertumbuhan jamur.
2. inokulasi: campurkan bibit jamur dengan media tanam dan masukkan ke dalam wadah.
3. penyimpanan: tempatkan wadah di tempat yang gelap dan lembab dengan suhu yang sesuai (30-38 derajat celsius).
4. perawatan: pastikan media tetap lembab dan jaga kebersihan untuk mencegah kontaminasi.
5. panen: jamur merang siap dipanen setelah 2-3 minggu pertumbuhan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan