Kepiting Bermanfaat Untuk Mencerdaskan Otak dan Menyehatkan Mata

Reporter: Oma Ina |

Editor: Dahlia |

Kamis , 31 Oct 2024 - 12:54

Kepiting lezatnya bukan hanya di rasa, tapi juga dalam manfaatnya Siapa yang siap menjajal hidangan bergizi ini-Foto: instagram@i_am_linawati-

KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Kepiting telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia.

Berbagai daerah di Indonesia memiliki cara unik dalam mengolah dan menyajikan kepiting.

Di pesisir pantai, kepiting biasanya disajikan dengan bumbu rempah yang kaya, sementara di daerah lain, kepiting sering kali diolah menjadi hidangan yang lebih sederhana.

Kandungan gizi kepiting

Meskipun bagian yang dapat dikonsumsi dari kepiting hanya sekitar 45% dari total beratnya, nilai gizi yang terkandung sangat signifikan.

Dalam 100 gram kepiting, terdapat berbagai kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan, antara lain:

• Energi: 151 kkal

• Protein: 13,8 g

• Lemak: 3,8 g

• Karbohidrat: 14,1 g

kepiting bermanfaat untuk mencerdaskan otak dan menyehatkan mata                            kesehatan,koranpalpos.com - kepiting telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner indonesia.
berbagai daerah di indonesia memiliki cara unik dalam mengolah dan menyajikan kepiting.
di pesisir pantai, kepiting biasanya disajikan dengan bumbu rempah yang kaya, sementara di daerah lain, kepiting sering kali diolah menjadi hidangan yang lebih sederhana. 
kandungan gizi kepiting
baca juga:daging kuda ternyata dapat menyembuhkan penyakit epilepsi dan rematik
baca juga:angka stunting di sumatera selatan meningkat : berikut 5 kabupaten dengan angka stunting tertinggi !
meskipun bagian yang dapat dikonsumsi dari kepiting hanya sekitar 45% dari total beratnya, nilai gizi yang terkandung sangat signifikan.
dalam 100 gram kepiting, terdapat berbagai kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan, antara lain:
• energi: 151 kkal
• protein: 13,8 g
baca juga:awas ! hiv bisa menular melalui kontak langsung dengan cairan tubuh
baca juga:tertawa sebagai senjata melawan stres dan penyakit
• lemak: 3,8 g
• karbohidrat: 14,1 g
• kalsium: 210 mg
• fosfor: 250 mg
baca juga:mengungkap manfaat tersembunyi di balik senyum : dari kesehatan hingga keharmonisan sosial
baca juga:teriak sebagai terapi, cara sederhana untuk redakan stres
• zat besi: 1 mg
• vitamin a: 200 iu
• vitamin b1: 0,05 mg
• vitamin c: 0 mg
kepiting juga mengandung zat-zat penting lainnya seperti vitamin b12, asam lemak omega 3, selenium, copper, dan zinc.
semua kandungan ini membuat kepiting menjadi makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bernutrisi tinggi.
manfaat kepiting bagi kesehatan 
1. meningkatkan energi dan stamina
vitamin b12 dalam kepiting membantu meningkatkan metabolisme asam lemak dan asam amino.
dengan kombinasi ini, kepiting dapat memberikan dorongan energi yang dibutuhkan tubuh, terutama bagi mereka yang sering merasa lelah.
2. mempercepat penyembuhan luka
kandungan protein dalam kepiting sangat baik untuk memperbaiki sel-sel yang rusak.
ditambah dengan vitamin b12 dan zinc, konsumsi kepiting dapat mempercepat proses penyembuhan luka.
3. meningkatkan kekebalan tubuh
protein, omega 3, dan selenium dalam kepiting dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
ini sangat penting, terutama saat pergantian musim di mana risiko penyakit meningkat.
4. mencegah penyakit jantung
omega 3 berfungsi untuk menetralkan kadar kolesterol jahat dalam darah. dengan demikian, konsumsi kepiting dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
5. mencerdaskan otak
kandungan asam lemak omega 3 yang tinggi dalam kepiting berkontribusi dalam meningkatkan fungsi otak, membantu daya ingat, dan mencegah penurunan kognitif.
6. menyehatkan mata
vitamin a dalam kepiting berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, membantu mencegah masalah penglihatan seiring bertambahnya usia.
7. mencegah osteoporosis
kandungan protein dan mineral copper dalam kepiting dapat membantu menjaga kepadatan tulang, sehingga mengurangi risiko osteoporosis.
8. membantu program diet
dengan kandungan lemak yang rendah, kepiting sangat cocok untuk diet.
konsumsi kepiting tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan, sehingga baik bagi yang ingin menjaga bentuk tubuh.
9. membantu perkembangan janin dan bayi
ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi kepiting karena tingginya kadar protein dan omega 3 yang mendukung perkembangan otak janin.
10. mencegah kanker
nutrisi dalam kepiting, seperti omega 3 dan zinc, berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh, membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
11. mencegah dan menyembuhkan anemia
vitamin b12 dan mineral zinc dalam kepiting berperan penting dalam produksi sel-sel darah merah, sehingga dapat mencegah dan mengatasi anemia.
12. mencegah penyakit prostat
mineral zinc dalam kepiting juga berfungsi untuk mencegah pembesaran prostat, yang umum terjadi pada pria seiring bertambahnya usia.
13. merawat kulit dan rambut
mineral zinc dan vitamin b12 dalam kepiting bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan mencegah kerontokan rambut.
tips sehat mengonsumsi kepiting
walaupun kepiting memiliki banyak manfaat, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak.
berikut adalah beberapa tips untuk menikmati kepiting dengan aman:
batasi konsumsi
o kolesterol dalam kepiting cukup tinggi, sehingga sebaiknya tidak mengonsumsinya berlebihan.
sebaiknya, batasi konsumsi kepiting dalam jumlah sedang.
2. hati-hati bagi penderita asam urat
o penderita asam urat disarankan untuk membatasi konsumsi kepiting karena dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
3. hindari buah kesemek setelah makan
o kesemek mengandung asam tanat yang dapat mengganggu pencernaan.
hindari mengonsumsinya setelah makan kepiting.
4. hindari buah peer bersamaan
o mengonsumsi buah peer bersamaan dengan kepiting dapat menyebabkan masalah pencernaan.
5. hindari daging kambing bersama kepiting
o kombinasi keduanya dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
6. hindari teh setelah makan:
o minum teh setelah mengonsumsi kepiting dapat mengganggu fungsi pencernaan.
jenis-jenis kepiting
• kepiting soka: dikenal dengan dagingnya yang manis dan tekstur yang lembut, kepiting ini banyak diminati.
• kepiting bulu: memiliki cangkang berbulu dan rasa yang khas. banyak digunakan dalam masakan tradisional.
• kepiting rajungan: dikenal dengan bentuknya yang pipih, sering diolah menjadi berbagai hidangan.
• kepiting mandar: banyak dibudidayakan di daerah pesisir dan menjadi komoditas penting.
memasak kepiting
kepiting dapat diolah dengan berbagai cara, di antaranya:
1. rebus: metode ini mempertahankan rasa alami kepiting. biasanya disajikan dengan saus atau bumbu sederhana.
2. kukus: mengukus kepiting menjaga kelembutan dan rasa dagingnya.
3. bakar: kepiting bakar memberikan aroma yang khas dan rasa yang lebih kuat, sering disajikan dengan sambal.
4. tumis: daging kepiting dapat ditumis dengan berbagai sayuran dan bumbu untuk menciptakan hidangan yang lezat.
5. sate: kepiting juga dapat diolah menjadi sate, yang memberikan cita rasa yang unik.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan