KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Kacang buncis (Phaseolus vulgaris), merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi.
Kacang buncis diperkirakan berasal dari wilayah Andes di Amerika Selatan, tanaman ini telah ditanam sejak ribuan tahun oleh suku-suku pribumi.
Menurut catatan sejarah, kacang buncis pertama kali dibawa ke Eropa oleh penjelajah Spanyol pada abad ke-16.
Setelahnya, kacang buncis menyebar ke seluruh dunia melalui perdagangan internasional dan ekspansi kolonial.
BACA JUGA:10 Macam Obat Herbal untuk Mengatasi Gondongan, Ternyata Ada Bumbu Dapur Ini !
BACA JUGA:MPASI Buatan Sendiri Lebih Baik
Kandungan nutrisi kacang buncis
Kacang buncis merupakan sumber nutrisi yang kaya dan beragam.
Berikut adalah komponen-komponen nutrisi utama yang terdapat dalam kacang buncis:
1. Serat: Kacang buncis mengandung serat yang penting untuk kesehatan pencernaan dan menjaga kadar gula darah stabil.
BACA JUGA:Manfaat Air Jahe Merah : Solusi Alami untuk Kesehatan yang Optimal
BACA JUGA:Khasiat Jinten Hitam : Herbal Serbaguna dengan Segudang Manfaat
2. Vitamin: Terutama vitamin K, vitamin C, dan vitamin A, yang penting untuk kesehatan tulang, kekebalan tubuh, dan kesehatan mata.
3. Mineral: Kacang buncis kaya akan mineral seperti magnesium, kalium, dan folat, yang mendukung fungsi otot, kesehatan jantung, dan reproduksi yang sehat.
4. Protein: Meskipun bukan sumber utama protein, kacang buncis mengandung protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.