KULINER, KORANPALPOS.COM - Es Puter, salah satu camilan tradisional Indonesia kembali meraih popularitas di kalangan pecinta makanan lokal.
Tidak hanya lezat dan menyegarkan es puter juga menyimpan sejarah panjang dari warisan kuliner Nusantara.
Dengan kombinasi rasa yang unik dan kesegaran yang tak tertandingi es puter menjadi favorit di musim panas maupun sebagai penutup hidangan makan malam.
Es Puter sendiri adalah sejenis es krim tradisional Indonesia yang dibuat dengan mencampur santan, gula dan bahan-bahan lainnya seperti buah-buahan segar atau kacang.
BACA JUGA:Sensasi Pempek Pistel: Kuliner Palembang yang Membuat Lidah Bergoyang
BACA JUGA:Lupis: Kue Tradisional yang Menyatu dengan Sejarah dan Selera Indonesia
Campuran bahan tersebut kemudian dikocok dan disajikan secara langsung dalam wadah es batu.
Keistimewaan dari es puter terletak pada proses pengocokannya yang dilakukan secara manual menggunakan mesin khusus yang biasa dikenal dengan nama “puter”.
Proses pembuatan es puter sendiri membutuhkan keahlian khusus dalam menciptakan tekstur yang lembut dan kenyal.
Selain itu, rasa santan yang khas dan manis menjadi ciri khas utama dari es puter.
BACA JUGA:Resep Masakan Ikan Tapah Kuah Asam Pedas : Lezatnya Ikan dari Sungai Sumsel
BACA JUGA:Resep Selpy : Seluang Crispy yang Lezat dan Gurih
Tak heran, banyak orang yang menyukai es puter karena kesederhanaannya namun mampu menghadirkan rasa yang istimewa.
Apalagi jika disajikan dengan tambahan potongan buah-buahan segar atau kacang untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih beragam.
Peminat es puter tidak hanya berasal dari kalangan tua yang ingin bernostalgia dengan camilan masa kecil namun juga dari generasi muda yang mulai mengapresiasi kelezatan dan keunikan kuliner tradisional Indonesia.
Di era digital ini, es puter juga semakin mudah ditemui di berbagai tempat baik di kawasan tradisional maupun modern seperti kafe atau restoran.
BACA JUGA:Penemuan Kuliner Unik : Tahu Jenglot, Sensasi Baru di Dunia Kuliner
BACA JUGA:Mengenal Ayam Kecap: Hidangan Khas Indonesia yang Manis dan Gurih
Salah satu tempat yang terkenal dengan es puternya adalah warung tradisional di pasar-pasar tradisional yang masih mempertahankan cara pembuatan es puter secara manual.