KORANPALPOS.COM - Sumatera Selatan dikenal sebagai salah satu daerah di Indonesia yang kaya akan ragam kuliner tradisionalnya.
Salah satu hidangan khas yang paling terkenal dari daerah ini adalah pindang.
Pindang adalah jenis masakan ikan berkuah yang memiliki cita rasa asam, pedas, dan segar.
Berbeda dengan pindang dari daerah lain di Indonesia, pindang dari Sumatera Selatan memiliki variasi yang unik dan rasa yang khas.
BACA JUGA:Jajanan Sekolah : Mie Lidi Camilan Favorit Anak SD
BACA JUGA:Mengulik Kelezatan Kue Jadul Kumbu: Kuliner Tradisional dengan Sentuhan Modern
Berikut adalah 4 jenis pindang terenak dari Sumatera Selatan yang wajib dicoba:
1. Pindang Pegagan dari Ogan Ilir
Pindang Pegagan adalah jenis pindang yang sangat familiar bagi masyarakat Ogan Ilir.
Meskipun memiliki berbagai varian di seluruh wilayah Palembang, Pindang Pegagan memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari pindang lainnya.
BACA JUGA:Kelezatan Rumah Sambal Oncom : Kombinasi Tradisi dan Inovasi Kuliner Indonesia
BACA JUGA:Es Teler : Kelezatan Segarnya Minuman Tropis yang Menggoda Selera
Kuahnya yang pedas sedikit asam dengan warna kemerahan yang menantang, disajikan dengan ikan yang empuk serta aroma khas dari kalaborasi terasi dan asam jawa.
Salah satu keunikan dari Pindang Pegagan adalah penggunaan irisan nanas yang memberikan rasa segar pada hidangan ini.
Pindang Pegagan lebih dikenal dengan rasanya yang pedas, manis, dan terasi yang cukup kental.