Selain itu, hidangan ini juga sering dijumpai di berbagai pasar dan restoran lokal, bahkan kini telah hadir dalam versi modern di berbagai kota di Indonesia.
Selain rasanya yang nikmat, Es Pisang Ijo juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Pisang yang menjadi bahan utama kaya akan kalium, serat, dan vitamin C, yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan pencernaan.
BACA JUGA:Dodol Ketan Khas Sunda: Cita Rasa Tradisional yang Melegenda
BACA JUGA:Nikmati Kenikmatan Tradisional Onde-Onde, Camilan Legendaris Indonesia
Sedangkan santan mengandung lemak sehat yang memberikan energi dan rasa kenyang lebih lama.
Penggunaan sirup dan es batu memberikan sensasi menyegarkan, sehingga cocok untuk mengatasi dehidrasi ringan saat cuaca panas.
Bagi masyarakat yang ingin menjaga berat badan, Es Pisang Ijo bisa disajikan dengan porsi yang lebih kecil dan pemilihan gula rendah kalori, menjadikannya dessert sehat yang tetap memanjakan lidah.
Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa konsumsi pisang secara teratur dapat membantu meningkatkan mood dan mengurangi stres, sehingga Es Pisang Ijo tidak hanya menyegarkan tetapi juga menenangkan.
Variasi Es Pisang Ijo di Era Modern
Seiring berkembangnya kuliner modern, Es Pisang Ijo kini hadir dalam berbagai variasi.
Beberapa penjual menambahkan topping seperti cendol, agar-agar, atau biji selasih, sementara yang lain menghadirkan versi frozen untuk dinikmati kapan saja.
Bahkan beberapa restoran di kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya menghadirkan Es Pisang Ijo dengan sentuhan rasa internasional, misalnya dengan tambahan cokelat atau keju parut.
Meski begitu, versi tradisional tetap menjadi favorit karena rasanya yang autentik dan kental dengan budaya lokal Makassar.
Proses pembuatan yang sederhana namun membutuhkan ketelitian membuat hidangan ini terasa spesial, terutama bagi mereka yang menyukai kuliner nusantara otentik.
Bagi pecinta kuliner, membuat Es Pisang Ijo sendiri di rumah tidak terlalu sulit.