KULINER, KORANPALPOS.COM - Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang memikat lidah salah satunya adalah sate.
Hidangan yang terdiri dari potongan daging yang ditusuk dan dibakar ini hampir selalu hadir bersama pelengkap yang tak kalah penting yaitu lontong.
Kehadiran lontong membuat sajian sate terasa lebih lengkap, mengenyangkan sekaligus menambah cita rasa yang khas.
Lontong sendiri merupakan makanan tradisional Indonesia yang dibuat dari beras kemudian dimasak dalam daun pisang hingga padat dan kenyal.
BACA JUGA:Dimsum, Kudapan Khas Tiongkok yang Mendunia
BACA JUGA:Boba, Si Bulat Kenyal yang Jadi Primadona Minuman Kekinian
Bentuknya yang padat namun lembut menjadikan lontong sebagai pasangan serasi untuk berbagai jenis sate mulai dari sate ayam, sate kambing hingga sate padang.
Tekstur lontong yang netral juga mampu menyerap bumbu sate baik berupa saus kacang, kecap manis maupun kuah gulai sehingga setiap suapan menghadirkan perpaduan rasa yang sempurna.
Di berbagai daerah, lontong bahkan dianggap sebagai komponen utama dalam penyajian sate.
Misalnya, sate Madura yang terkenal dengan saus kacangnya hampir selalu disajikan dengan potongan lontong.
BACA JUGA:Rujak Kangkung Kuliner Tradisional dengan Cita Rasa Unik dan Kaya Manfaat
BACA JUGA: Pete Goreng: Cita Rasa Khas Nusantara yang Bikin Ketagihan
Begitu pula sate Padang dengan kuah gulai kentalnya yang akan semakin nikmat jika disantap bersama lontong hangat.
Tanpa lontong, sate akan terasa kurang lengkap seolah ada bagian yang hilang dari pengalaman bersantap.
Selain menambah cita rasa, lontong juga berfungsi sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi.
Hal ini membuat hidangan sate lebih praktis disantap di berbagai kesempatan baik di warung pinggir jalan, pesta pernikahan hingga acara keluarga.
BACA JUGA:Kue Lapis Bunga Telang, Camilan Tradisional dengan Sentuhan Warna Alami yang Menawan
BACA JUGA:Es Cendol Durian, Perpaduan Segar Tradisi Nusantara dan Kelezatan Buah Tropis