Selanjutnya, rebus pentol dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak agar tidak lengket.
Masak hingga pentol mengapung, tandanya cilok sudah matang dan siap ditiriskan.
Membuat Kuah Pedas Cilok:
Keunikan cilok kuah pedas terletak pada kuahnya yang berbumbu lengkap.
Siapkan 1 liter air sebagai kuah, kemudian haluskan bumbu berupa 4 siung bawang putih, 5 buah cabai merah keriting, 10 buah cabai rawit merah, dan seruas kencur.
Tumis bumbu halus bersama 5 lembar daun jeruk hingga harum, lalu tambahkan garam, kaldu ayam, sedikit gula, saus tiram, dan saus sambal sesuai selera. Masukkan 2 batang daun bawang terakhir agar aroma tetap segar.
Untuk memberikan sensasi gurih ekstra, kuah cilok bisa ditambahkan bahan pelengkap seperti ceker ayam yang sudah direbus hingga empuk.
Tuang air mendidih ke dalam tumisan bumbu, masukkan cilok, dan masak sebentar hingga semua bumbu meresap ke dalam pentol.
Tips Menikmati Cilok Kuah Pedas:
Cilok kuah pedas paling nikmat disajikan hangat.
Rasa pedas dari cabai dan aroma kencur berpadu dengan kenyalnya cilok, menciptakan sensasi menggigit yang memuaskan.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan telur puyuh, sosis, atau sayuran seperti sawi agar lebih kaya gizi.
Cilok tidak hanya menjadi camilan favorit anak-anak dan remaja, tetapi juga menarik perhatian orang dewasa karena cita rasanya yang khas.
Kepraktisan bahan dan langkah pembuatannya membuat cilok kuah pedas ini mudah dihadirkan di rumah kapan saja.
Dengan resep sederhana ini, siapa pun bisa menikmati kenikmatan kuliner tradisional khas Indonesia tanpa harus membeli di pinggir jalan.
Bagi pecinta jajanan pedas, cilok kuah pedas ini wajib dicoba untuk memanjakan lidah sekaligus menghangatkan tubuh di cuaca yang dingin atau hujan.