Jaga Berat Badan Ideal dengan Kimchi

• Daun bawang

Langkah singkat:

1. Rendam sawi dalam air garam semalaman.

2. Campurkan bahan bumbu menjadi satu.

3. Bilas sawi dan campur dengan bumbu.

4. Simpan dalam wadah tertutup selama 2–5 hari untuk fermentasi.

Dengan cita rasa yang kuat, pedas, dan asam, kimchi sebenarnya sangat cocok dengan lidah orang Indonesia yang juga menyukai rasa yang kaya bumbu.

Selain itu, konsep “acar” dalam masakan Nusantara seperti asinan, rujak, dan sayur fermentasi, membuat masyarakat Indonesia lebih mudah menerima kimchi sebagai makanan sehari-hari.

Banyak restoran Korea di Indonesia kini menyajikan kimchi sebagai pelengkap, dan bahkan supermarket besar mulai menyediakan kimchi siap makan dalam kemasan.*