KULINER,KORANPLAPOS.COM – Soto Banjar merupakan salah satu kuliner tradisional khas Kalimantan Selatan yang telah dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia.
Dengan cita rasa gurih yang khas, kaya rempah, dan aroma menggoda, Soto Banjar tidak hanya menjadi kebanggaan masyarakat Banjar, tetapi juga menjadi salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dilestarikan.
Soto Banjar adalah hidangan berkuah yang berbahan dasar ayam kampung, dipadukan dengan bumbu rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, dan jahe.
BACA JUGA:Ayam Goreng Crispy : Hidangan Favorit Anak-Anak yang Tak Pernah Gagal Mencuri Perhatian
BACA JUGA:Pisang Goreng Camilan Legendaris yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
Tidak seperti soto pada umumnya yang menggunakan santan atau kuah kuning, Soto Banjar memiliki kuah bening beraroma kuat dan biasanya disajikan bersama perkedel kentang, telur rebus, bihun, dan potongan ketupat atau nasi putih.
Kelezatan Soto Banjar terletak pada racikan bumbunya yang kaya dan khas.
Cita rasa gurih dan segar dari kuah rempah-rempah membuatnya sangat cocok disantap pada pagi hari sebagai menu sarapan atau makan siang.
BACA JUGA:Beragam Macam Lalapan yang Pasti Kalian Suka: Segar, Sehat, dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Pindang Patin Meranjat Kuliner Khas Sumsel yang Melegenda dan Mendunia
Soto Banjar berasal dari Suku Banjar di Kalimantan Selatan, tepatnya dari kota Banjarmasin.
Kuliner ini dipercaya telah ada sejak zaman Kesultanan Banjar dan menjadi sajian istimewa dalam berbagai perayaan adat dan keagamaan.
Seiring perkembangan zaman, Soto Banjar mulai menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia dan mengalami modifikasi sesuai selera lokal.
BACA JUGA:Sambal Geprek: Sensasi Pedas yang Menggugah Selera dan Terus Melejit di Dunia Kuliner Indonesia
BACA JUGA:Bawang Goreng, Hidangan Praktis Pelengkap Masakan yang Selalu Dicari Ibu-Ibu